Хлебопечка! Что за зверь?!

[Natok_75]

хлебопечь куплена, какую и хотели 256, теперь ходим вокруг нее, без весов не подступиться

Вам в Ленту, там по 333р Энерджи электронные

[Близняшки]

Девочки, хочу научится печь цельнозерновой хлеб, чтобы вкусно и полезно
это мне надо первый пост изучить?

или с чего начать? где купить ингредиенты для такого хлеба?

[Клера]

Девочки, хочу научится печь цельнозерновой хлеб, чтобы вкусно и полезно
это мне надо первый пост изучить?

или с чего начать? где купить ингредиенты для такого хлеба?

А что его учиться печь, покупаете муку цельнозерную, в инструкции рецепт есть, во всяком случае в Панасонике есть и по инструкции печете. Все! Я еще добавляю отрубей , зерна и семечек или что найдется дома. А еще смесей всяких полно, типа 10 злаков ит.д.

[Близняшки]

А что его учиться печь, покупаете муку цельнозерную, в инструкции рецепт есть, во всяком случае в Панасонике есть и по инструкции печете. Все! Я еще добавляю отрубей , зерна и семечек или что найдется дома. А еще смесей всяких полно, типа 10 злаков ит.д.

вот, это ж знать надо
это где продаётся?
я чего-то никогда не обращала внимание...

[Клера]

вот, это ж знать надо
это где продаётся?
я чего-то никогда не обращала внимание...

Я покупаю в Хлеб дома, у них и пункт выдачи есть на Ленинском пр. , если Вам туда удобней.Вот сайтик -загляните http://www.hlebdoma.ru/. Заодно и просветитесь по поводу цельнозерного хлеба.

[Близняшки]

Я покупаю в Хлеб дома, у них и пункт выдачи есть на Ленинском пр. , если Вам туда удобней.Вот сайтик -загляните http://www.hlebdoma.ru/. Заодно и просветитесь по поводу цельнозерного хлеба.

вот спасибо это мне и нужно

[Ольgа]

Вкусный ржаной хлеб в хлебопечке не получится. Я массу рецептов перепроовал - ничего похожего не получалось. То есть внешне получал результат очень похожий. Но на вкус- совершенно не то.
И только когда замесил тесто на нормальной закваске, выдержал нужное время - тогда только получил нормальный черный хлеб. Но это уже без хлебопечки...

и у меня тоже не получается настоящий ржаной хлеб. Т.е. "серый" получается неплохим, но он не тот однозначно
в итоге покупаю финские ржаные лепешки когда черного хлеба хочется

[Клера]

вот спасибо это мне и нужно

Да, на здоровье!!!

и у меня тоже не получается настоящий ржаной хлеб. Т.е. "серый" получается неплохим, но он не тот однозначно
в итоге покупаю финские ржаные лепешки когда черного хлеба хочется

А у меня получается, и рецепты выкладывала. Загляните на Панасониковскую темку, там на 1 страничке есть рецепты и мои тоже.
А что касается ржаного на закваске, делала я его, конечно вкус отменный, но возиться с закваской это очень нудно ( я постоянно забывала муку подсыпать), но тем не менее хлеб вышел вкусный. Пекла тоже в духовке.

[ratx]

и у меня тоже не получается настоящий ржаной хлеб. Т.е. "серый" получается неплохим, но он не тот однозначно
в итоге покупаю финские ржаные лепешки когда черного хлеба хочется

Правильный ржаной хлеб - он, во-первых, только из ржаной муки, а во-вторых - на закваске, без дрожжей.
И если первое - дело вкуса, то второе - принципиально. Хлеб на закваске отличается по вкусу кардинально. А закваска - дело такое, нестандартное. Сегодня закваска сильная, завтра не очень. И запрограммировать поведение теста на закваске в хлебопечке невозможно. Поэтому хороший черный хлеб делают вручную.

[Клера]

Правильный ржаной хлеб - он, во-первых, только из ржаной муки, а во-вторых - на закваске, без дрожжей.

Согласна, фины пшеничную муку меньше используют, а в основном ржаную. Вот и хлебушек у них