Хлебопечка! Что за зверь?!

[*Fifochka*]

да, спасибо, "хлебопечку" уже читаю. Но Триэр - у нас, не в Москве, а на ХП всё же оттуда больше народу..

не получился у меня луковый хлеб с Триэровской добавкой думала, встану и задобрю разболевшийся организьм ггорбушечкой хрустящей чиполиновой... ан нет сыроватый, верх впалый, да и по вкусу - фу Первый мой "фу-какой" хлебушек.. Хоя добавила, как на их сайте написано: 20% от смеси. Делала Пиа-До микс + жареный лук их же. пропорции все остальные - как на Французском простом. Дрожжи - Саф. лука - не много положила.. Короче, не знаю в чём причина

мне кажется, что это может быть из-за пиа-до микса. у меня с этой смесью как-то сыровато тоже получается... наверное ее надо к5ласть меньше чем в их (трэровском) дозаторе...

[*Fifochka*]

людииии, ну подскажите про Триэровские смеси!!! пожалуйста!!

у меня там есть
Био Микс
Бородино
Виктория
Картофель Микс
Пиа-До микс
Фитнес Микс
Совитал Концентрат

вон сколько всего.. а подступиться боюсь

бородино мне очень понравилось! виктория - пекла моя начальница, дозировала как у них написано в рецептуре, получился темный и воздушный, с крпными порами! т е она обычный рецепт пшеничного, но часть муки на бородино заменила. и еще он темный вышел!
фитнемм микс вообще без муки, так что можно в любой хлеб добавлять вместо сечемек например (мне в сырном нравится очень)
картофельные хлеба для меня тяжеловаты так что я не брала такой смеси...

[Ватрушкина мама]

Девочки а подскажите ещё плиз - вот в рецепте есть цельная мука и пшеничная мука с отрубями. Это как? И где мона купить? Спасибо.

не знаю на счет муки сразу с отрубями. я покупала отруби отдельно и добавляла к муке. опытным путём получилось гдето 1:5 - 1:4.

мне кажется, что это может быть из-за пиа-до микса. у меня с этой смесью как-то сыровато тоже получается... наверное ее надо к5ласть меньше чем в их (трэровском) дозаторе...

оо, понятно, спасибо огромное!!!!

бородино мне очень понравилось! виктория - пекла моя начальница, дозировала как у них написано в рецептуре, получился темный и воздушный, с крпными порами! т е она обычный рецепт пшеничного, но часть муки на бородино заменила. и еще он темный вышел!
фитнемм микс вообще без муки, так что можно в любой хлеб добавлять вместо сечемек например (мне в сырном нравится очень)
картофельные хлеба для меня тяжеловаты так что я не брала такой смеси...

Благодарю!!!!!!!

[Вжик]

Может кто подскажет...
Поставила ржаной хлеб, а вот мешалку не поменяла , оставила для пшеничной муки...
Если в момент замеса просто нажать стоп и поменять мешалку, то потом после старта начнет с того же момента или нет?
А с обычной мешалкой точно ржаной не получится?

[Ватрушкина мама]

Может кто подскажет...
Поставила ржаной хлеб, а вот мешалку не поменяла , оставила для пшеничной муки...
Если в момент замеса просто нажать стоп и поменять мешалку, то потом после старта начнет с того же момента или нет?
А с обычной мешалкой точно ржаной не получится?

мне кажется, что дело не в том "получится" или нет, а в том, что мотору печки будет ой как тяжко месить тяжелое ржаное тесто сплошной мешалкой, а не "расческой" - для ржаного которая. Я бы побоялась, если честно, сжечь печку таким образом.
(ТТТ)

[belk@]

Может кто подскажет...
Поставила ржаной хлеб, а вот мешалку не поменяла , оставила для пшеничной муки...
Если в момент замеса просто нажать стоп и поменять мешалку, то потом после старта начнет с того же момента или нет?
А с обычной мешалкой точно ржаной не получится?

Скорее всего с того, на котором остановилась. У печек память до 15 минут, даже, если из розетки вынуть.

[Вжик]

Скорее всего с того, на котором остановилась. У печек память до 15 минут, даже, если из розетки вынуть.

Спасибо!
Рискну, поменяю...

[Ватрушкина мама]

Скорее всего с того, на котором остановилась. У печек память до 15 минут, даже, если из розетки вынуть.

как интересно! спасибо, буду знать!

[*Fifochka*]

Может кто подскажет...
Поставила ржаной хлеб, а вот мешалку не поменяла , оставила для пшеничной муки...
Если в момент замеса просто нажать стоп и поменять мешалку, то потом после старта начнет с того же момента или нет?
А с обычной мешалкой точно ржаной не получится?

а у меня всего 1 мешалка.... ничего себе, а я и не знала, что разные бывают!

[Вжик]

а у меня всего 1 мешалка.... ничего себе, а я и не знала, что разные бывают!

У меня панасоник-255, там две мешалки, одна специально для ржаного хлеба.