Консервация 2012

[zvelena]

...а баклажаны морозите?если да, то как они потом?я их так люблю.............

Баклажаны я запекала в духовке, с горячих снимала шкурку и по 2-3 в пакетах замораживала. А зимой обжаривала лу, туда эти баклажаны порезать, ложку сметаны
Сырые пробовала замораживать - не понравилось.

[ЛюбoffKa]

и морозят,и сушат....А ещё мы часть сушёных превращаем в порош1к и используем для добавления в сливочные супы и соусы.

Говорят, что после разморозки лисички горчат. Это так?

[ЛюбoffKa]

Я тоже морозила лисички. Супер получается ( у меня ребёнок кроме лисичек ни какие грибы не признаёт ну разве что маринованные шампиньоны ) суп класс и с картошечкой прост ням-ням

Отвариваете перед заморозкой?

[Mashysik]

Говорят, что после разморозки лисички горчат. Это так?

А их сырыми морозить не надо,отварными.....но вообще лисичка гриб специфический.....он может и свежий чуть горчить.если их подсушенными собрать.Сварить,промыть - всё ОК.

[Hemul]

Говорят, что после разморозки лисички горчат. Это так?

Да горчат, но если отваривать то нет.

[Hemul]

что отец сажает, то и делаю
я банки давно уже не стерилизую - 2 раза сливаю, а третий закатываю



помидоры под снегом, тут на 1 странице в рецептах есть. Надо записать себе, а то потеряю. У нас помидоры консервированные никогда не шли, а тут я одна за раз могу банку слупить, смерть печени

Я не нашла на первой странице помидоры под снегом. Подскажите что это такое

[Мама и Киклан]

лисички собрать, очистить от земли и листьев, хвои, промыть - отварить - БЕЗ СОЛИ

потушить в сметане и съесть

если что-то осталось отварное - в пакет и в морозилку
зимой можно разморозить и потушить в сметане)

[Мама и Киклан]

да, грибы я вообще перестала сушить
только морожу
суп великолепный получается

[Бубльгумка]

Я не нашла на первой странице помидоры под снегом. Подскажите что это такое

ну вот же, в мариновании

*529* Вкусные томаты (прошлогодние помидорки под снегом *952*)

[Катетинка]

Ой, а раз пошел разговор про заморозку, скажите, никто не замораживал кабачки? Думаю порезать кольцами и заморозить, а потом жарить зимой

Отправлено с моего QS0730C через Tapatalk