Консервация 2012

[veda]

аналогично.. в стерилизованную банку ягоды,сахар,заливаю кипятком и закатываю

[solveig]

скока-скока???

Так ещё сколько съедено!!!!

69 литров???7 мдаааавпечатляет
вот трудяжка

Вот вам смешно ... А я в прошлом году раньше часа ночи спать не ложилась. Зато ни одной ягодки не пропало.
Вру, таз яблочного пришлось выбросить, пупс в него капли от насморка вылил. Ладно не сам выпил...

[Catherina]

Не сливаю ничего, в банку с ягодами сахар сразу насыпаю и заливаю кипятком. Покачиваю немного банку, чтобы сахар растворился и под шубу вверх дном.

Тоже раньше так делала, но стала намеренно заливать дважды, хоть это и дополнительные труды. т.к. ягоды впитывают много жидкости в себя. залитая только 1 раз под завязку банка потом превращается в залитую только по плечики. Когда заливаешь дважды и даешь немного постоять, то ягоды сразу вбирают воду и потом уже уровень компота не сильно меняется, что для меня важно. Не люблю полупустые банки))) Не знаю, понятно ли объяснила. Сейчас же у меня все баночки с соком под самую крышку стоят

Я под шубу вниз дном ставлю Видимо, сколько хозяек, столько вариантов всяких

[Пушистая пельмешка]

Так ещё сколько съедено!!!!

Вот вам смешно ... А я в прошлом году раньше часа ночи спать не ложилась. Зато ни одной ягодки не пропало.
Вру, таз яблочного пришлось выбросить, пупс в него капли от насморка вылил. Ладно не сам выпил...

а где вы это храните? это же наверно банок 30....

у меня мч варенье не ест, и вообще консервацию не любит эх делаю только себе одной

[Оранжевый Полдень]

Тоже раньше так делала, но стала намеренно заливать дважды, хоть это и дополнительные труды. т.к. ягоды впитывают много жидкости в себя. залитая только 1 раз под завязку банка потом превращается в залитую только по плечики. Когда заливаешь дважды и даешь немного постоять, то ягоды сразу вбирают воду и потом уже уровень компота не сильно меняется, что для меня важно. Не люблю полупустые банки))) Не знаю, понятно ли объяснила. Сейчас же у меня все баночки с соком под самую крышку стоят

Я под шубу вниз дном ставлю Видимо, сколько хозяек, столько вариантов всяких

Хм... не замечала. Надо посмотреть.

[taboka]

Девушки сегодня в Стокманне видела сахар с пектином который из Финки везла здесь он стоит 170рублей если кому надо имейте в виду!!

[Naff]

Девочки,подскажите,пожалуйста!Делала компот из алычи, по Вашим рецептам.Полопались ягоды- стало некрасиво, а можно как то иначе красивые ягодки сохранить в компоте7

[Оранжевый Полдень]

Девочки,подскажите,пожалуйста!Делала компот из алычи, по Вашим рецептам.Полопались ягоды- стало некрасиво, а можно как то иначе красивые ягодки сохранить в компоте7

Мне тоже лохматые не нравятся. Иногда помогает перед закладкой иголкой в нескольких местах проколоть.

[Naff]

В этом и дело, что я попробовала так и так -результат одинаков!Может кто научит по-другому?

[Oль]

А если купить пектин отдельно? Вот - погуглила.

В нашем магазине вы можете купить пектин в необходимом количестве. Цена пектина кажется на первый взгляд высокой, однако нормы закладки пектина в продукт настолько малы, что 100 граммов пектина вам хватит на несколько десятков килограммов варенья или джема.

Стоит 330 руб за 170 грамм.