Бюджетные блюда

**Sunny_love** · 12.07.2019, 13:23

Сообщение от Ватрушкина мама

Да! Кабачки молодые в фарш - это оооочень вкусно! Мама вчера котлеты затеяла, тоже "бадью", чтобы заморозить. И тоже в фарш кабачков обязательно, дивные котлеты!

Я тут уже писала как-то лет стописят назад, повторюсь, мало ли кому нужно. В котлеты перестали булку класть размоченную. Наоборот: или как N@tty манку, или самодельные сухарики.
Нарезаю батон так, чтобы в сухом виде хорошо входил в мясорубку, подсушиваю в духовке и перед мясом и луком прокручиваю. Пока фарш вымешиваю вся сочность уходит в сухарики и котлеты ни какого сока не отдают при жарке.
Или отруби кладу, или геркулес. По этому же принципу работают.
Есть тут на ЛВ любители моих котлет

Они в курсе )

А в чем бонус добаки в фарш сухарей , а не булки?

**Ватрушкина мама** · 12.07.2019, 13:38

сухари впитывают и удерживают всю влагу.

**Elen.ka** · 12.07.2019, 15:49

Сообщение от Sunny_love

А в чем бонус добаки в фарш сухарей , а не булки?

булку размачивать нужно, остается молоко + тарелку мыть дополнительную.
Сухари - для хранения нужен меньший объем, ложку сухарей сразу в фарш. Все в одной "бадье" месится, не нужно дополнительных емкостей.

**Татьяника** · 12.07.2019, 16:43

Девушки спасибо всем кто пишет советы и рецепты .

ВАТРУШКИНА МАМА , я как -то один раз в геркулесовых хлопьях котлеты обваляла и поджарила ( эксперементировала), понравилось.

**Nata_Misha** · 12.07.2019, 16:47

Сообщение от ##NV##

самый вкусный котлеты с хлебом , ну это по мнению моих мужчин , уж с чем я их только не делала , только эти пошли на ура.

мои тоже больше всего любят с черным хлебом

**Sunny_love** · 12.07.2019, 16:57

Сообщение от Elen.ka

булку размачивать нужно, остается молоко + тарелку мыть дополнительную.
Сухари - для хранения нужен меньший объем, ложку сухарей сразу в фарш. Все в одной "бадье" месится, не нужно дополнительных емкостей.

Мерси

**адуван** · 13.07.2019, 13:21

буду готовить куриные желудки.
по рецепту их надо предварительно отварить до мягкости.
вот варю

**Клера** · 13.07.2019, 14:26

Сообщение от Татьяника

Девушки спасибо всем кто пишет советы и рецепты .

ВАТРУШКИНА МАМА , я как -то один раз в геркулесовых хлопьях котлеты обваляла и поджарила ( эксперементировала), понравилось.

Ради эксперимента попробуйте в отрубях обвалять, они мельче и нежнее хлопьев и схожи с панировочными сухарями ну и полезнее.

**Juliya_21** · 13.07.2019, 15:48

А еще хлопья можно предварительно слегка поджарить на сухой сковороде. У них появляется легкий ореховый аромат.
Спасибо всем за советы и рецепты, заглядываю сюда иногда.

**Solist** · 13.07.2019, 15:56

Сообщение от адуван

буду готовить куриные желудки.
по рецепту их надо предварительно отварить до мягкости.
вот варю

А дальше что с ними делать будете?

Тема: Бюджетные блюда

Опции темы

Закладки

Закладки

Ваши права в разделе