Что в мире творится...

[Аркия]

А я ещё тушёнку пытаюсь в мультиварке сварганить, посмотрим, что получится.

А у вас мультя с функцией скороварки? Под давлением работает?
Насколько я помню, мясо надо консервировать при темп. выше 100 град., иначе споры ботулизма и всякие бактерии не убьются.
Опасная вещь - самодельная тушенка!

[Шитик]

Кулинария - не ваш конек. Сварить отдельно, чтобы перетереть через сито. Остатки лимонной мякоти пойдут в варенье, а сухие пленки - на выброс. Потому что в свежем виде полностью мякоть не удалить.

Эти пленки разварились, превратились в кашицу. В оригинале надо было мешочек максимально выжать в варенье, я думаю, из него бы выдавился такой типа сока-пюре. У меня через сито тоже так получилось.

[eleraik]

Суп варю, сама придумала.
Бульон из куриных бёдрышек поварить подольше.
Запихать в него целую луковицу и зубчик чеснока.
Добавить немного картошки, потом свежего имбиря стружкой по вкусу. Лимонного перца или смеси перцев. Если есть, то лаймовый листик, нет, так лаврушку.
Последними забросить рисовой или стеклянной вермишели /может это одно и то же/, ложку соевого соуса и свежей кинзы.

А ещё пиццу делаю из готовой моццарела из Лидла.
Добавляю сверху колбасно-ветчинные остатки, оливки, помидоры, пицца-пряности и остатки сыра из холодильника сверху на тёрке.

[Контраст]

Эти пленки разварились, превратились в кашицу. В оригинале надо было мешочек максимально выжать в варенье, я думаю, из него бы выдавился такой типа сока-пюре. У меня через сито тоже так получилось.

Не совсем понимаю, почему лимон нельзя было сразу пропустить через блендер, а сидеть и выбирать пленки, если они там же все равно и оказались...

[Фотинa]

Написано - попки и пленки... Сложить, сварить, протереть. Откуда в этом действе взялись сухие пленки?

Вот же:
попки и пленки нужно положить в полотняный мешочек и сварить вместе с лимонами, но у меня мешочка не было, я их сварила отдельно и потом через сито протерла. (с)

После отделения мякоти лимона от пленок, на этих самых пленках остается еще дофига мякоти. Чтобы ее полностью отделить, пленки нужно проварить, а потом протереть через сито. Без разницы, как проварить - в отдельной кастрюле или мешочке. В мешочке лучше тем, что при варке все вкусовые и ароматные вещества выделяются в будущее варенье. А в отдельной кастрюле - просто в воду.
Вы работу сита представляете? При перетирании ягод или фруктов, или помидоров мякоть уходит в емкость, а в сите остается жмых. Косточки, шкурки и пленки. Вот и с лимонными попками/пленками так же. Все, что можно, пойдет в дело, оставшееся - в мусорное ведро.

[Шитик]

А у вас мультя с функцией скороварки? Под давлением работает?
Насколько я помню, мясо надо консервировать при темп. выше 100 град., иначе споры ботулизма и всякие бактерии не убьются.
Опасная вещь - самодельная тушенка!

Нет, обычная. Я на самом деле тоже побаиваюсь, поэтому сделаю немного и постараюсь скормить обществу в течение недели-двух. Ну и перед употреблением пожарю или в микроволновке погрею.

[michelе]

Да как бе 150 лет прошло, а ничего считай и не изменилось.

156 лет с отмены крепостного права прошло, а в мозгах подневольных ничего не изменилось, все так же молятся на барина.

[michelе]

Может, рецепты обсудим лучше? Я лимонный джем сварила - вкусно

Давайте.

[Шитик]

Давайте.

И все сразу станут добрее друг к другу

[Контраст]

После отделения мякоти лимона от пленок, на этих самых пленках остается еще дофига мякоти. Чтобы ее полностью отделить, пленки нужно проварить, а потом протереть через сито. Без разницы, как проварить - в отдельной кастрюле или мешочке. В мешочке лучше тем, что при варке все вкусовые и ароматные вещества выделяются в будущее варенье. А в отдельной кастрюле - просто в воду.
Вы работу сита представляете? При перетирании ягод или фруктов, или помидоров мякоть уходит в емкость, а в сите остается жмых. Косточки, шкурки и пленки. Вот и с лимонными попками/пленками так же. Все, что можно, пойдет в дело, оставшееся - в мусорное ведро.

А, в этом контексте...