Грибоманиачный сезон 2020 г.

[*светлаша*]

это что за совет?

ополам резануть со стороны ножки и какбЭ вывернуть гриб. еще какой-то совет с марлей прочитала, но суть не уловила..че-то ..., а потом раз и потянуть за марлю

[Shi]

Упс...пару дней назад заморозила опять свежими...
Поздняк отваривать и по новой морозить?
А белые моховики и подосы тож варить перед заморозкой?
Грибоманьячу заморозку впрок первый год. Раньше токо чутка на суп и жарку собирала.
Две недели назад заморозила лисов, достала жарить - и такое фу((((


Отправлено с моего GT-I9190 через Tapatalk

сестра в Псковской всегда морозит сырые маленькие боровички, все отлично.
мне передавала, я размораживала и жарила - все прекрасно.

[Мурчалка]

А я купила 25 пар перчаток латексных - и тепер ьмне все "грибочистения" нипочем!

[Shi]

Я солю по-другому, но в том году, например, у меня почти половина помидор консервированных взорвались 3 3-хлитровых банки точно выкинули и вроде еще что-то было. А раньше хорошо стояли. Вот фиг их поймешь, эти заготовки.

Грибы я уже просолившиеся раскладывала по банкам плотно, закрывала полиэтиленовой крышкой, которую держала в кипятке 10 секунд, чтобы она мягкой стала. Грибов клала много, так, чтобы при закрывании рассол из банки вытекал. Вот такие баночки у меня прекрасно простояли в холодильнике несколько месяцев, пока не были съедены

мы в ведре солим .
ведро на даче стоит. в темном ,прохладном месте
месяца 2-3
подкладываем туда свежий урожай
может то что в квартире стоит?

У меня появляется плесень если есть воздух между крышкой и грибами, поэтому, гнет, и шоб рассол выливался из банки. В качестве гнета использую укропные зонтики или палочки, прям набиваю их в банку

спасибо, девочки!
буду заливать под самую крышку.
в прошлом году, правда, тоже заливала. Делала рассол специально, т к грибы сухие очень были.
но вот что-то не срослось (((.
может, масла сверху налить?

[*Ослепленная*]

спасибо, девочки!
буду заливать под самую крышку.
в прошлом году, правда, тоже заливала. Делала рассол специально, т к грибы сухие очень были.
но вот что-то не срослось (((.
может, масла сверху налить?

Можно и малечку сверху положить. Можно на нее налить масло

[~Красотка~]

Упс...пару дней назад заморозила опять свежими...
Поздняк отваривать и по новой морозить?
А белые моховики и подосы тож варить перед заморозкой?
Грибоманьячу заморозку впрок первый год. Раньше токо чутка на суп и жарку собирала.
Две недели назад заморозила лисов, достала жарить - и такое фу((((


Отправлено с моего GT-I9190 через Tapatalk

не. только лисички.
остальные можно в сыром виде морозить

[Shi]

Можно и малечку сверху положить. Можно на нее налить масло

Понял.

[shepka]

Девочки, а грибы в собственном соку консервировал кто-нибудь в банках? Мне уже совсем некуда, сушить не осилю- белые, маслята, козлята и подберы..

[natash-e]

не. только лисички.
остальные можно в сыром виде морозить

Понятно, спасибо!

Отправлено с моего GT-I9190 через Tapatalk

[карамбола]

Девушки что за гриб?