Капкейки.Как их готовят.И как украсить.Обмениваемся опытом

[Wise]

Хоть и не мне вопрос) я обычно его инвертным сиропом заменяю. А тут еще в инете про вред кукурузного сиропа начиталась..

добавлю: светлый кукурузный сироп помимо инвертного сиропа можно заменить светлой патокой/кленовым сиропом/медом/сиропом глюкозы
зависит от конкретного рецепта, в некоторых не принципиальна замена или вообще отмена) и если не принципиально наличие посторонних ароматов/привкусов, кои дают например мед или кленовый сироп.

[*Ослепленная*]

Красиво и аппетитно! В украшении еще, наверно , цедра лимона красиво может смотреться, в тему с рецептом и цвет хорош)

Спасибо
Думаю, да

[Гизмо]

Очень вкусно!
Меренгу делала без воды и сиропа

Очень-очень сочно на вид! Красиво! С лимонным наполнением и кремом - то, что надо! Браво!

[*Ослепленная*]

Очень-очень сочно на вид! Красиво! С лимонным наполнением и кремом - то, что надо! Браво!

Олеся, вы что, столько похвалы сразу, от Вас.Спасибо
Моя стесняется

Похвала от гуру Вкусняцкого мне очень приятна

[Гизмо]

Олеся, вы что, столько похвалы сразу, от Вас.Спасибо
Моя стесняется

Похвала от гуру Вкусняцкого мне очень приятна

какой там гуру... я заглядываюсь на капкейки и собираюсь с духом. Купила шприц и насадки. Жду Музу. Я, по-честному, не особо фанат капкейков, но вот когда сочно и кисленько... Мммм!!!! А Ваши прям манят! И Катины... те, что с карамелью... Ох, соблазнительницы!

[*Ослепленная*]

какой там гуру... я заглядываюсь на капкейки и собираюсь с духом. Купила шприц и насадки. Жду Музу. Я, по-честному, не особо фанат капкейков, но вот когда сочно и кисленько... Мммм!!!! А Ваши прям манят! И Катины... те, что с карамелью... Ох, соблазнительницы!

Катя соблазнительна во всех своих творениях
Мне бы еще научиться фотать как Вы. Про Катю даже не заикаюсь

Дайте инструкцию как фоткать на телефон, чтоб слюна текла

[*Ослепленная*]

какой там гуру... я заглядываюсь на капкейки и собираюсь с духом.

Олеся, на самом деле все очень просто.
Мне очень капы от Энди понравились, скоро Катины буду осваивать.
Очень вкусные, но научиЦо бы еще их красиво подавать на фотографии)

[twindek]

Чего-то у меня морковные не получились, пеклись-пеклись, а внутри сырые остались. Думаю, ананас был слишком водянистый Зато отлично вышли лимонные, очень нежные! Начинка, этот курд лимонный, я сделала по пропорциям, но он такой кислый вышел, просто вырвиглаз! Надо в него больше песка класть, не 75, а 150 грамм.. завтра творожный крем с утречка сделаю.

[ВАЛШЕБКА]

Подскажите, для крема 4 стакана сахарной пудры, это 800 грамм?

[Wise]

Мне очень капы от Энди понравились, скоро Катины буду осваивать.
Очень вкусные, но научиЦо бы еще их красиво подавать на фотографии)

У меня в журнале рецептов капкейков и нет как-то))) только маффины разные, а это другое всё же)