Заготовка для щей на зиму

[nyrka]

Девочки, может кто подскажет рецепт заготовки щей на зиму без уксуса? Весь инет перешерстила, везде рецепты с уксусом (( Хочется сделать консервацию, что бы ребенку маленькому такой супчик давать можно было. Спасибо

[Елена Т.]

Да без уксуса наверное ни как.

[татьяна 71]

А зачем вообще что-то заготавливать на щи? Капуста, морковка зимой копейки стоят.

[Виктора]

А зачем вообще что-то заготавливать на щи? Капуста, морковка зимой копейки стоят.

+1.
Тем более для ребенка маленького всегда лучше сварить свежее, а не из банок. Делов-то на полчаса.

[nyrka]

У нас свой урожай) зачем покупать зимой не пойми что, если свое есть? Ребенку уже 3 года, так что думаю такое можно кушать. Плюс экономия времени)

[*Senya*]

А попробовать заморозить? Можно просто заготовки
овощей и отдельно бульон, либо свежий сварить либо
тоже заморозить?

[kuka-kuka]

В Консервации сейчас на последней странице как раз в очередной раз продублирована борщевая заправка без уксуса. Возможно, Вы ее уже видели (я видела в топе Вас ).
Могу только еще порекомендовать различных заправок овощных, примерно такого плана
http://forum.say7.info/topic18863.html
http://forum.say7.info/topic86740.html
http://forum.say7.info/topic34459.html
http://forum.say7.info/topic60497.html
Отлично хранятся в домашних условиях кабачки - можно и в суп добавлять и в рагу и всякие оладушки ребенку делать, и мороки в готовке с ними тоже мало. Можно также и с тыквой. На всякий случай - я пишу про дачные, а не про молочные магазинные.
Присоединяюсь к советам заморозить - те же свекла, морковь тертые экономят много времени, но лично я не морожу их, но морожу много перца, нарезанного соломкой, потом его добавляю в любые блюда, от тушеного мяса до фунчозы или риса по-китайски, а можно в тот же супчик ребенку.

[Amberly]

А мне кажется, лучше свежий супчик варить.

[yumo]

Свои все овощи можно смело заморозить, а потом в суп добавлять.

[Maria Bella]

Я замораживаю перец и зелень для супа разную, морковь свежая до весны в нижнем отделении холодильника хранится.