А что у вас на УЖИН-2

[Nata_Misha]

ягоды замороженные, других нет у меня. в начинку сахар и чуть крахмала, чтобы погуще была. вишня с творогом мне не нравится, не делаю. но это вполне жизнеспособный вариант: туда надо еще вмешивать яичные желтки и немного сливочного масла, эта начинка точно не потечет.
ну и тесто надо не жидкое. чтобы не разваривалось и не рвалось в процессе отваривания. я на вареники использую классическое чебуречное тесто из муки, воды и растительного масла. оно отлично себя ведет при варке

Поделитесь рецептом теста, плиз

[КтотоTAM]

Поделитесь рецептом теста, плиз

3 стакана муки, 1 стакан тёплой воды, 1/2 чайной ложки соли, 3 ложки растительного масла.
Замешивать до однородности. Потом минут на 40 оставить полежать его обёрнутое в пищевую пленку. И можно работать. Оно плотное, но эластичное при этом. К поверхностям и скалке не липнет, при раскатке мука не нужна. И слепляется хорошо.

[КтотоTAM]

Как-то ничего не готовлю сегодня. Едим кто что найдёт: творог, фрукты, овощи, макароны с сыром.

[Юльсан]

3 стакана муки, 1 стакан тёплой воды, 1/2 чайной ложки соли, 3 ложки растительного масла.
Замешивать до однородности. Потом минут на 40 оставить полежать его обёрнутое в пищевую пленку. И можно работать. Оно плотное, но эластичное при этом. К поверхностям и скалке не липнет, при раскатке мука не нужна. И слепляется хорошо.

а как правильно его замешивать?
для пельменей тоже подойдет, наверное?

[КтотоTAM]

а как правильно его замешивать?
для пельменей тоже подойдет, наверное?

в чашу сыпете муку, соль, делаете яму в середине, льёте туда воду и начинаете в неё вмешивать муку. Туда же масло. Замешали до шарика, начинаем активно месить. Ну и все, дальше все зависит от силы ваших рук. Чем интенсивнее будете месить, тем однороднее будет тесто.
У меня вариант проще, я замешиваю в кухонном комбайне. И потом уже домесить минут пять руками нужно только

Нет, для пельменей лучше стандартное пельменное тесто делать. Если надо, я напишу

[Юльсан]

в чашу сыпете муку, соль, делаете яму в середине, льёте туда воду и начинаете в неё вмешивать муку. Туда же масло. Замешали до шарика, начинаем активно месить. Ну и все, дальше все зависит от силы ваших рук. Чем интенсивнее будете месить, тем однороднее будет тесто.
У меня вариант проще, я замешиваю в кухонном комбайне. И потом уже домесить минут пять руками нужно только

Нет, для пельменей лучше стандартное пельменное тесто делать. Если надо, я напишу

спасибо! да, напишите, пожалуйста!

[РаSSVет]

Тушеная( слегка обжаренная) курица,замаринованная в специях,соевом соусе с мёдом. На гарнир рис
Салат из айзербанджанских помидорок и свежих огурчиков,с зеленью и чесночком,с оливковым маслом.

[Кукусяма]

Тушеная( слегка обжаренная) курица,замаринованная в специях,соевом соусе с мёдом. На гарнир рис.

И у нас.

[КтотоTAM]

спасибо! да, напишите, пожалуйста!

Тесто пельменное: 3 стакана муки, стакан воды, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли. Замешивать так же. Яйцо с водой в серединку и смешиваем аккуратно до шара. Потом месим. Оставляем в пленке на 40 минут. Тесто готово

[Nata_Misha]

3 стакана муки, 1 стакан тёплой воды, 1/2 чайной ложки соли, 3 ложки растительного масла.
Замешивать до однородности. Потом минут на 40 оставить полежать его обёрнутое в пищевую пленку. И можно работать. Оно плотное, но эластичное при этом. К поверхностям и скалке не липнет, при раскатке мука не нужна. И слепляется хорошо.

Спасибо!