Бюджетные блюда

[TATA@tim]

попробуйте вот по этому рецепту. там биточки а ниже рецепт овощного рагу. А еще недавно делала ленивые голубцы тоже по детсадовскому рецепту отсюда . Получилось очень вкусно. Съели большую кастрюлю за один день

[Aksinia]

Я маргеланскую редьку обожаю
Просто чищу, режу кружками тонкими, поливаю маслом, солю
Воняет жутко, но очень вкусно)))

[redis]

ой, у нас тоже все в саду вкусно - а дома беееее надо секреты "советского общепита" искать, кмк хлеб в котлеты и котлеты квадратные хотя я тут ежики делала по рецепту "из газетки", так почти вкус детства думаю, секрет в кол-ве отваренного риса и томатной пасте с овощами тоже интересно может репа ? или на кухне спросить у нас вчер ав саду на полдник стоял макаронник - думала запеканка, а оказалось рожки с песком, ребенок счастлив

[redis]

И картошка там обязательно. При длительном тушении от нее образуется подливка в виде жидкого пюре.

P.S. Еще бывают овощи в молочном соусе, это немного другая история.

вот это вообще интересно расскажите, что за история по мне так беееее, а вдруг вкусно

[Третья молодость]

котлеты квадратные

Это, скорее всего, нарезанная мясная/рыбная/печеночная запеканка.

[Третья молодость]

вот это вообще интересно расскажите, что за история по мне так беееее, а вдруг вкусно

Кому-то вкусно, кому-то - нет, как, впрочем, и всё остальное.
Молочный соус готовят из молока и муки с добавлением сливочного масла, соли и сахара. Рецептов много в инете с поджариванием муки и т. д. Я часто использую упрощенный вариант по принципу варки киселя: в закипающее молоко с маслом, солью и сахаром, вливаю, помешивая, тонкой струйкой муку, разболтанную в теплой воде. Кипнуло - снимаю. Пропорции не скажу, на глаз, примерно ложка муки без верха на 150-200 мл молока.
Этим соусом в садике поливают все: овощи, мясо, запеканки.
В случае тушеных овощей соус добавляют к практически готовому блюду в самом конце, чтобы пропиталось все вместе. И надо помешивать, т.к. соус пригорает.

[redis]

хм, мы так и подумали) но если "запеканка" - то рыбы/мяса там нет почти, наверное

[redis]

как вкусно описываете похоже на бешамель ?
а Вы имеете непосредственное отношение к "кухне" детского сада ?

[Третья молодость]

Так и в котлетах немного!

[Третья молодость]

как вкусно описываете похоже на бешамель ?
а Вы имеете непосредственное отношение к "кухне" детского сада ?

Так бешамель и есть в первоисточнике! Вы угадали!

Нет, много пришлось готовить для своих детей. Удавалось скармливать все, что считала нужным, тщательно замаскировав)) Даже нелюбимое))
Сейчас тоже иногда приходится кормить следующее поколение.