Я на кухне каждый день

[kisa-kart]

Хачапури с сыром

- 250 г творога
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- щепотка соды погашена уксусом ( думаю надо заменить разрыхлителем)
- 1/4 ст.л. сахара
-1 1/2 стакана муки
Начинка
- 150 г сыра адыгейского
- 1 яйцо
- зубчик чеснока

Масло растопить ( думаю можно использовать размягченное и сразу перетереть с мукой), смешать с творогом протертым через сито ( можно блендернуть). Добавить соду погашеную уксусом, сахар, яйцо. В образовавшуюся массу добавить муку и замесить тесто.
Начинка: сыр натереть на крупной терке, смешать с 1 яйцом. Добавить мелко порезанный зубчик чеснока.
Тесто разделить на 2 части и раскатать. На одну выложить начинку и укрыть второй частью. Вилкой прижать края, будет красивая кромка сделать проколы верхнего пласта.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут.

В таком виде рецепт мне дали в Абхазии.
Теперь мои мысли: для начинки сыр можно взять 50/50 Адыгейский и сулугуни или брынзу, или хороший домашний жирный творог. И еще добавить зелень. В тесто творог лучше на пределе срока годности, будет пышнее.

Нашла

Отправлено с моего GT-I9300I через Tapatalk

[Homyachik]

Много)))) целая кастрюля
Уменьши пропорции

Вот и я думаю - слона накормить можно )))

Уменьшила вчетверо - получилось мало [emoji1] вечно у меня беда с клецками.

И еще вопрос про куриные маффины: куриные грудки 2 шт - это грудки от одной курицы или от двух? Что-то я туплю [emoji14]

[Bondarek]

от одной!
Я вообще использовала 2 кусочка филе (из фасовки)

[Homyachik]

от одной!
Я вообще использовала 2 кусочка филе (из фасовки)

Спасибо ))) пойду делать.

[Глинская]

Галя, спасибо за красоту))) Сегодня погода скорбит вместе с городом и страной
Собакин и кошка очень-очень симпатичные прямо неразлучная парочка

Такое ощущение что горе в воздухе, человеческая боль ощущается кожей, страшно((((

[Глинская]

Нашла

Отправлено с моего GT-I9300I через Tapatalk

Сделала? Фото давай)

[anma]

Приготовила я тоже пирог по рецепту Вики, начинку взяла черноплодную рябину, очень вкусный пирог (выпекала в мультиварке 2 часа, боялась что не пропечеться)

Ещё приготовила запеканку из тыквы и Манки по рецепту Татьяны.

[LENA77]

Маша, пирог красавец)))))) и ягодки у тебя внизу остались. А у меня перемешались с заливкой, видимо лёгкие очень. Я с брусникой пекла.
И запеканка из тыквы - красотка вкусная?

[Bondarek]

Какой в мультиварке шикарный пирог получился
Я пирог "от Вики" делала со смородиной и брусникой. Всем очень понравился. Слои не перемешались, смородина была крупная.

[LENA77]

Эх, видимо это у меня одной все перемешалось
Моим тоже всем понравился. А мне хочется немного ягоды проварить с сахаром, чтобы такие тягуче-сладкие были и сверху воздушная заливка. Но это на мой личный вкус