Целый год уже со мной ДЕКАБРЁНОЧЕК родной!!! -=ДЕКАБРЯТА 2013=-

[Spidi]

печь! через край не перетечет!

Уже отщипнула((( блин... Только б не осело

[Spidi]

Че делать? Обратно кинуть этот кусок?

[Spidi]

Чтобы я еще хоть раз с этими куличами связалась!!!!!

[new-ska]

Испекла куличи. Получились супер! Как я и люблю не сухой не крошащийся внутри)))
И конечно же ложка дегтя во всем этом есть, настроение любит муж подпортить[emoji35]
Начала их мазать глазурью, покупной из пакета, ее прям в пакете в горячей воде греешь и мажешь. Вот намазала все, достаю посыпку а глазурь уже подсохла(((( Надо было сразу же обсыпать((( я думаю как сделать то? Распсиховалась немного, ну муж самое умное предложить мне - ну выкинь их тогда! На самом серьезе и со слобой.
Вот я ему ты вообще нормальный? Молодец такой! Мля для кого я это делаю то?? И еще обиделся на меня! Пффффф

Молодец!!!

а мои стоят в духовке, скоро спекутся) все хорошо, поднялись, только шапочка наверху раздулась сильно и немного по трескалась

а мы сегодня еще на шашлыки ездили, открыли сезон

[mama_yulia]

Юля, нам просто повезло. Таких нянь больше нет)
Муж с прогулки принёс метрополевский куличь- это я ему нажужжала, что говорят очень вкусный. Теперь у нас два кулича) правда один не освящённый

Ты только что убила во мне надежду, как дальше жить

[mama_yulia]

Вот мои первые полуфабрикаты)))

А вот в разрезе испытуемый

Для первого раза, считаю, я молодец))))

Отличные куличи! Поздравляю. А почему полуфабрикаты?

[nutella1]

Девыыыыы а как сделать глазурь если нет сахарной пудры и лимона?)))))
Есть яйцо и сахар)))))

[mama_yulia]

Ура!!! Распереживась я за твой кулич не на шутку)))

Я тоже ))

[Пайя]

Девыыыыы а как сделать глазурь если нет сахарной пудры и лимона?)))))
Есть яйцо и сахар)))))

Белковая глазурь

яичные белки – 2 шт.;
сахар-песок (мелкий) – 250 мл;
щепотка соли.
1. Белки охлаждаем и взбиваем их с солью в густую пену.

2. Затем постепенно, не останавливая взбивание, подсыпаем небольшими порциями сахарный песок.

3. После того, как весь сахар будет высыпан, взбиваем еще примерно около 4 минут.

4. На слегка остывшие куличи наносим глазурь и оставляем их до полного застывания.

Из этого объема ингредиентов глазури получается довольно большое количество, поэтому по необходимости лучше уменьшить порцию.

[Katrishka]

спокойно, девочки!

главное что надо знать!
дрожжи работают при температуре где-то до 30 градусов (седня начиталась). Надо чтоб дома было не жарко не холодно, но лучше жарко)))

тесто крутое должно быть! это важное условие! не крутое - добавьте муки.
я прошляпила свою вторую партию вкусного, и оно недоподнялось + жидковатое было. Домесила руками, бухнула еще ложечку дрожжей, расфасовала по формам.
Я формы положила на противень и в теплую духовку.
Оно оооочень долго поднималось. Я почти уже было расстроилась. Раза три включала духовку на буквально полминуты, чтоб потеплело, потом выключала. Ждала.. Часа 1,5 наверное А потом кааак поперло
если кладете дофига цукатов/орехов/изюма - то это все влияет на подъем теста. Дрожжей можно больше. На эту норму (800 муки) 4 ч.л. легко можно положить! в тесте не чувствуется! (мне кажется, что я даже 5 в итоге положила)
Печь надо начинать когда тесто на расстойке в формах поднялось до края формы. Оно еще чуток при выпечке поднимется шапочкой, имейте в виду!
И расстояние между куличами должно быть, а то у меня поприлипали друг к другу

и еще - я не люблю корицу, но в ту сладкую последнюю партию с кучей изюма и цукатов положила пол-чайной ложки. Получилось обалденно!

вот куличовый итог дня.


ах да, еще три штуки мы сожрали.
1 малюченький, 1 средний и 1 большой

пасху сделала (одну правда, с миндальной не задалось - жидкая получилась вкрай, так что залила ее желатином и она в десерт превратилась
яйца накрасила.
нагрешила по полной, короче

Обалдеть!!!

Прилетела в ночи поздравишка!!!!

🎉🎉🎉🎈🎈🎈🎉🎉🎉🎁🎁🎁🎉🎉🎉 Поздравляем с Днем Рождения!!!!!🎉🎉🎉🎂🎂🎂🎉🎉🎉💝💝💝🎉🎉🎉

🎀Дарина!!!🎀 Поздравляем тебя с самым лучшим днем в году - Днем твоего Рождения!
Оставайся такой же красивой и стройной, улыбчивой и общительной! Пусть сбываются самые заветные мечты! Доченька пусть радует тебя своими улыбками и хорошим настроением, а также новыми умелками! Большого счастья тебе!! Муж пусть подарит тебе самый крутой подарок!🎉💋🎉🎀🎉💝🎉🎂🎉🎁🎉🎈🎉🌹🎉🌺🎉👒🎉💗🎉💐🎉🌷🎉😍🎉🎀🎉🌺🎉💝🎉🎂🎉🎁🎉🎈🎉🌹🎉

И от нас поздравления!

Яна!!!👑 Поздравляем твоего мужа с Днем Варенья!!!👑
Здоровья, удачи и всего наилучшего ему желаем!!!!🎉🎉🎉🎁🎁🎁🎉🎉🎉

И от нас!!!!