Страница 6 из 45 « Первая 234567891016 Последняя »

Тема: Открытия в зрелом возрасте-2

  1. ответ для Топинамбур , на сообщение « Открытия в зрелом возрасте-2 »
    #51

    А на Украине, куда родители каждый год меня отвозили на полгода, варили борщ и со свеклой (не знаю, полосатой ли), и с белой фасолью, и с капустой. Но да, помидор очень много, чуть ни килограмм. Естесственно, на свинине, она дает сладковатый вкус, свекла тоже, поэтому надо сильно кислить. Но тогда и уксус не нужен, и так кислоты для свеклы достаточно. Но, естессно, каждая хозяйка по-своему варит. Например, в семье меня бм научили щи из свежей капусты варить на прозрачненьком говяжьем бульоне, без картошки и буквально одним помидорчиком. А дома у нас варили густые, с картошкой, капусту разваривали и никакой отделки. Хряпа, одним словом. Но ничего, ели. Все равно после НГ капусты свежей в магазинах уже не было, тогда варили кислые. И тоже хряпа получалась.

  2. #52
    Наш человек Аватар для Искья
    Регистрация
    10.02.2009
    Адрес
    теперь ФРГ!
    Сообщений
    8 756

    Цитата Сообщение от annajanna Посмотреть сообщение
    А какой секрет вкусного борща был у еврейской бабушки?)
    Секрет в темно-фиолетовом цвете. Она меня учила пассеровать морковь и свеклу отдельно в сковороде, добавляя ложку сахара и какой-нибудь кислоты. Я либо кетчупа кислого добавляю, либо лимонки... тогда свекла не буреет, и цвет у борща, как у свекольника. со сметаной так вообще отпад.
    Цитата Сообщение от ПризракБелойДамы Посмотреть сообщение
    А как же Царицинские пруды в Москве?
    вот, уже ответили.
    Цитата Сообщение от annajanna Посмотреть сообщение
    Так пруды - искусственное сооружение.
    Цитата Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщение
    А речка Царица? От которой название Царицын (Сталинград-Волгоград)...
    https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A6...B%D0%B3%D0%B8)

    Цари́ца
    — малая река в Волгоградской областиРоссии, правый приток Волги. Протекает по территории Городищенского районаВолгоградской области и центральной части Волгограда. Долина реки Царицы является охраняемой речной системой местного значения
    Цитата Сообщение от Михалыч Посмотреть сообщение
    Да. Но сейчас она есть на карте под этим названием.
    https://yandex.ru/maps/10950/volgogr...250405&z=16.02
    Спасибо всем про речку, прямо выручили!!! Отметим ее на карте теперь. А то все по десятку рек и озер проставили, а у нас только Цна.

  3. #53
    Хранитель Аватар для Амёба
    Регистрация
    29.04.2009
    Адрес
    Приморский р-н, Планерная
    Сообщений
    11 652

    Ммм... я тоже так делаю, думала у всех так. Только в зажарку уксуса немного добавляю. Зажарку в суп (соус от зажарки оставляю), потом еще минут 10 варю. И когда уже совсем борщ готов - туда сок от зажарки, свежий чеснок и зелень. И под крышкой настояться чуть всему этому
    Чего то борща захотелось, редко его делаю

  4. ответ для Амёба , на сообщение « Ммм... я тоже так делаю, думала у всех... »
    #54
    Старожил Аватар для MNV28
    Регистрация
    19.01.2020
    Сообщений
    1 044

    Цитата Сообщение от Амёба Посмотреть сообщение
    Ммм... я тоже так делаю, думала у всех так. Только в зажарку уксуса немного добавляю. Зажарку в суп (соус от зажарки оставляю), потом еще минут 10 варю. И когда уже совсем борщ готов - туда сок от зажарки, свежий чеснок и зелень. И под крышкой настояться чуть всему этому
    Чего то борща захотелось, редко его делаю
    Так все так делают, конечно же. Секрет цвета не в этом, а в добавке свекольной зажарки в самом конце.

  5. ответ для MNV28 , на сообщение « Так все так делают, конечно же. Секрет... »
    #55
    ... Аватар для Юльсан
    Регистрация
    03.12.2004
    Адрес
    Звездная
    Сообщений
    22 492

    Цитата Сообщение от МулечкаЯ Посмотреть сообщение
    Так все так делают, конечно же. Секрет цвета не в этом, а в добавке свекольной зажарки в самом конце.
    ничего подобного)))) я так не делаю, а борщ всегда яркий, красный!!

  6. ответ для Топинамбур , на сообщение « Открытия в зрелом возрасте-2 »
    #56

    Оказывается гопники 90-х в спортивных костюмах существуют до сих пор в Спб!
    Наткнулась тут в kfs,чуть со стула не упала, и лексикон такой же!
    Вот примерно такие:

    Гопников по состоянию души и поведению встречала, но вот чтоб прямо по внешнему виду, почему-то нет.
    А тут как в юность попала.

  7. #57
    Хранитель Аватар для МаДаМа64
    Регистрация
    06.09.2011
    Адрес
    г.Сертолово/п.Песочный
    Сообщений
    13 272

    Цитата Сообщение от грымзочка Посмотреть сообщение
    Блин, борщ победил рисомойку 🙈
    Да капец.
    Эта тема борща периодически всплывает, сил уже нет.
    ..."Поверь мне, Карлсон, не в тортах счастье!" - "Малыш, ты с ума сошел! А в чем же еще?!"... (с)

  8. ответ для Топинамбур , на сообщение « Открытия в зрелом возрасте-2 »
    #58
    Живу я здесь Аватар для Frosia B.
    Регистрация
    19.03.2009
    Адрес
    Юго-Запад
    Сообщений
    51 787

    мне кажется, скоро 90-е обратно наступят

  9. ответ для Топинамбур , на сообщение « Открытия в зрелом возрасте-2 »
    #59

  10. #60
    Старожил Аватар для MNV28
    Регистрация
    19.01.2020
    Сообщений
    1 044

    Цитата Сообщение от Юльсан Посмотреть сообщение
    ничего подобного)))) я так не делаю, а борщ всегда яркий, красный!!
    Почему красный то? Это не борщ!!!

Страница 6 из 45 « Первая 234567891016 Последняя »


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000— Littleone®
Контактная информация · Рекламодателям · Политика конфиденциальности

Работает на vBulletin® версия 4.2.1
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены.
Перевод на русский язык - idelena