Грибной сезон - 2011, 2012...

[Аришка_LAV]

Какой беленький

[Pochemuchinka]

Мы в прошлом году так рыжики солили - счищали всякие соринки ( не мыли !! ), посыпали только солью ( без специй и зелени) и через 4 часа ели. Такая вкуснотища!!!!Ароматные!!! Грибов солёных получалось мало ,так что после каждого похода в лес , в этот же день и съедались.

Это как? не отваривая? Если мне не изменяет почти 30-летний опыт, то холодного засола грибы можно есть только через 40 дней

Я сейчас прямо...как раз грузди солю - правда "горячим" способом. Раньше, через 2 недели мы их даже не попробуем

[Евгешша]

Рыжики можно есть сырыми. Вымыл, посолил и в рот...

[Pochemuchinka]

По кулинарной технологии -да.
Но грибы, собранные в Ленинградской области стоит есть после промывки и тепловой обработки.....

Может я и ошибаюсь но лучше не рисковать! Ежели что - то я грибник уже почти профессиональный -стаж -столько не живут

[anni9977]

По кулинарной технологии -да.
Но грибы, собранные в Ленинградской области стоит есть после промывки и тепловой обработки.....

Может я и ошибаюсь но лучше не рисковать! Ежели что - то я грибник уже почти профессиональный -стаж -столько не живут

я с вами солидарна

[Kolotudra]

По кулинарной технологии -да.
Но грибы, собранные в Ленинградской области стоит есть после промывки и тепловой обработки.....

Может я и ошибаюсь но лучше не рисковать! Ежели что - то я грибник уже почти профессиональный -стаж -столько не живут

Что такого ужасного в Ленинградской области? Может уже и ягоды в лесу есть нельзя?

[MyStic]

За рыжиками раньше в лес с кадушками ездили, прямо там и солили. И их действительно не моют. А мой свекр первый рыжик солил и сразу съедал. Я правда люблю их дней через 7 после засола. Они действительно отличаются от всех грибов, но мне не сразу их вкус понравился. А когда полюбила, они в нашем краю пропали

[Рожденная Светом]

ох ни разу рыжиков не видела(((((((

[Pochemuchinka]

Что такого ужасного в Ленинградской области? Может уже и ягоды в лесу есть нельзя?

Ешьте-ешьте...на здоровье! Только гибы - это не ягоды......они достаточно активный абсорбент.
Каждому своё......мне с годами здоровье ещё пригодится......
а некоторые, ещё и живность почти сырую едят....только восприятие оного генетически заложено....да и живут они меньше

[Irina-Gl]

Что такого ужасного в Ленинградской области? Может уже и ягоды в лесу есть нельзя?

Я Вам страшную тайну открою. В водоемах ближе 50 км от СПб купаться тоже нельзя. Нонсенс?