А что у вас на УЖИН-2

[Diegovka]

Красотааа!!!!![emoji7][emoji7][emoji7]
А что за рыбочистка?
У меня то старая, еще бабушкина...как терка...

А я вчера опять картохи наварила, прям вкусная вкусная попалась....
И селедку самосоленую (надо уже доедать, а то не остановится , а потом опухшая вся)... и сделала оладьи из трески (треску отварить, на кусочки разобрать, лук, мука, яйцо, майонез. Напечь оладушками). Дети очень любят рыбу в таком виде.

Я из сырой делаю. Фарш накрутить вместе с луком, яйцо и муки и печь


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

[PRADA]

Я из сырой делаю. Фарш накрутить вместе с луком, яйцо и муки и печь


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

Я вместо муки добавляю чуть крахмала и овсяные хлопья. Пеку в духовке. На сковороде рыбные котлеты у меня не получаются

[Олли]

Я из сырой делаю. Фарш накрутить вместе с луком, яйцо и муки и печь


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

Если филе, то да... я тоже из сырой.
А у меня была целая треска. Ее от костей отковыривать не радостно. Поэтому подвариваю, и все отходит легко.

[ЕстьТолькоМиг...]

расскажите, плиз, как это!

Да просто, берете пачку крупной соли, туда чуть воды, чтобы стала рыхлая, как снег, половину на противень, на соль рыбину, оставшуюся соль сверху. И в духовку, не бойтесь, рыба возьмет столько соли, сколько нужно, и кожа потом с чешуей легко отойдет.

[rioritta]

Девочки, сегодня же 14 февраля! Буржуйский праздник, но хочется мужа чем-то вкусным (не выпечка, он у нас за ПП) порадовать. Есть идеи?

Кстати, про окуня. Недавно опробовала маринад оливковое масло+бальзамический соус всего по столовой ложке, обмазала, пару часов помариновала окуня и пожарила на сковородке. Очень вкусно получилось.

[Taba]

Сегодня свинина в гранатовом соусе, на гарнир салат овощной какой нить сделаю и печенье -сердечки с шоколадной глазурью)



Олли
рыбочистка luxfish, погуглите) Чешуя не разлетается почти совсем, чистит и крупную и мелкую чешую, я всех родственников снабдила ею)

rioritta
спасибо за идею маринада, попробуем)

[La tua cantante]

Грибной суп , столовский котлеты, разрекламированные в этом топе, с макаронами, шампанское и малиновые эклеры из кондитерской.

[Юльсан]

Да просто, берете пачку крупной соли, туда чуть воды, чтобы стала рыхлая, как снег, половину на противень, на соль рыбину, оставшуюся соль сверху. И в духовку, не бойтесь, рыба возьмет столько соли, сколько нужно, и кожа потом с чешуей легко отойдет.

ааа, понятно. спасибо!

[Дама без собачки]

Куриные ножки в аджике, крылья в соево-медовом соусе + пюре с горошком(дети обозвали пюре-Гринч))))

Коллеги по кухне, подскажите что с красным окунем делать? Запечь или лучше пожарить) Поддалась какому то эмоциональному вспелеску и зачем то его купила) Мальчики едят только филе крупной рыбы, и то со скрипом)

Это морской окунь который? Его вкусно запекать под луком и майонезом

[Дверь-в-лето]

Это морской окунь который? Его вкусно запекать под луком и майонезом

Я его тупо жарю в муке. Корочку люблю.