Хлебопечка! Что за зверь?!

[FABULA]

Значицца решила я испечь хлебушек, дай думаю льняное масло добавлю в замес, купила его для профилактики вместо рыбьего жира (шутка), а живьем его употреблять - прааааативнааааа
льняное масло - брат рыбьему жиру
хлебушек получился как всегда - красавчеГ
на вкус попробую - отпишусь
если есть можно будет - улетит у меня бутылочка(а то все глаза измозолила)
и пользу принесет

[Бекаска]

У моих родственников Мулинекс номера не помню, когда я увидела форму для багета чуть в обморок не упала , это ж формочки для хотдога, а багетом сей батончик назвать нельзя.

а на фотках такие багетики славные... Ну тогда точно нет лучше нашего Панаса
хотя форма хлеба мне все равно не нра,поэтому все чаще белый пеку в духовке

[Клера]

а на фотках такие багетики славные... Ну тогда точно нет лучше нашего Панаса
хотя форма хлеба мне все равно не нра,поэтому все чаще белый пеку в духовке

Я тоже на эту фотку покупалась, но при этом думала , как же их там выпекать, хоть ведерко отличается от нашего, но не настолько что бы багет полноценный спечь. А там вона как .
Я уже как-то писала, что жалею, что раньше не увлеклась хлебовыпечкой, ничего сложного нет и в духовке спечь. А хоть форма батона не удобная в ХП, в магазине булку покупать не собираюсь, если надо, скажем на бутеры, я тоже не раздумываю в духовке пеку.

[laricka-iricka]

Значицца решила я испечь хлебушек, дай думаю льняное масло добавлю в замес, купила его для профилактики вместо рыбьего жира (шутка), а живьем его употреблять - прааааативнааааа
льняное масло - брат рыбьему жиру
хлебушек получился как всегда - красавчеГ
на вкус попробую - отпишусь
если есть можно будет - улетит у меня бутылочка(а то все глаза измозолила)
и пользу принесет

Льняное масло при нагреве теряет свои свойства и в горячих блюдах его не используют.Хотя в хлеб сама иногда добавляю,срок годности у него короткий

[Капелька]

Девушки! подскажите, пожалуйста, новичку
я пока только осваиваю х/п, делала пару раз основной пшеничный (у меня панасоник 257), есть можно, все пропеклось, но уж очень тяжеловатый, плотный и сухой. И корка очень твердая (на режиме светлая, а в режиме темная вообще не прокусить )Посоветуйте что-нибудь

[Хома Хомич]

Капелька, а Вы за колобком присматриваете? сейчас зима, в квартирах сухо, мука легче и, скорее всего, ее надо поменьше. Мне кажется, у Вас просто тесто очень крутое замешивается

[Капелька]

а надо за ним присматривать? я тоже склоняюсь к тому, что тесто очень крутое, а как его уменьшить, чтобы соблюсти пропорции?

[Хома Хомич]

присматривать надо
вот

[Капелька]

присматривать надо
вот

спасибо! буду тренироваться, не знала, что так все сложно... У меня как раз с этим проблема, я не могу мерить "на глазок", у меня все четко, как написано в рецепте, а анализировать состояние теста на каждом этапе мне кажется очень сложным

[Хома Хомич]

да нее
не сложно и не на каждом этапе
надо просто заглянуть минут через 5 после начала замеса и сразу видно - чего не хватает - воды или муки. это только написано длинно, а на деле - пара хлебцев и все становится очевидным.
Удачи!