Консервация 2012

[Лунная]

Заправку борщовую сделайте

Не любят мои борщ. А на раз или два в году, я и так куплю всё что надо

А помидоры как? Уже отошли или сейчас идут .... или сезон много/дешево ещё впереди?

[Natusya]

девушки, как считаете перец пора закупать закручивать или рано? и еще на Софийскую базу не ездили? как с ценами на фрукты/овощи

Про Софийку тот же вопрос.
Компотов хочу...

Расскажите, пожалуйста, на Софийской только оптом? Это ящиками продают? Или можно в розницу? От скольки кг?

Девочки!!! Ответьте пожалуйста. Мне тоже данные ответы по зарез нужны.

[OSHI]

ИКРА ИЗ МОРКОВИ С ТОМАТАМИ
помидоры-1,5кг
морковь - 1кг
раст. масло - 1стакан
сахар - 10гр
соль - 1ст.ложка
чеснок - 100гр
черный молотый перец - 1ч.ложка
уксус - 1-2ст.ложки
Помидоры вымыть, обсушить и порезать кубиками.
Морковь вымыть, очистить и прокрутить на мясорубке (я в блендере натерла - красивее получилось)
Помидоры и морковь положить в кастрюлю, влить раст масло, добавить сахар, соль и тушить 1,5-2ч с момента закипания (удобно делать в мульте)
За 15 мин до окончания тушения добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок, перец и хорошо перемешать.
По истечении времени тушения, отключить, влить уксус, перемешать, разложить по стерилизованным банкам и закатать.


Мне нравится этот рецепт, только в этом году хочу без чеснока сделать.

офф)))

Какой глаз красивый на аве!)))

[Брюнетка на Рено]

Не любят мои борщ. А на раз или два в году, я и так куплю всё что надо

А помидоры как? Уже отошли или сейчас идут .... или сезон много/дешево ещё впереди?

С борщом все ясно
Насчет цен не подскажу, у меня на даче и так завал овощей

[чёртова принцесса]

подскажите пожалуйста, где смотреть жгучий перчик, как понадобился нигде его не вижу. Но в окее еще не была.
И еще вопрос, а где вы берете зеленые помидоры??? это сорт такой или типа недозрелые собирать надо))???

на любом рынке
в сентябре можно дешево зеленые купить, если своих нет
но судя по всему цены ниже уже не будут(

[shushuk]

офф)))

Какой глаз красивый на аве!)))

спасибо

[Мурза:)]

на любом рынке
в сентябре можно дешево зеленые купить, если своих нет
но судя по всему цены ниже уже не будут(

Спасибо. Перчик тоже нашла,буду пробовать рецепт

[Alya-lya]

Девочки, подскажите, смотрю на рецепт борщевой заправки, не готовила ни разу.
Вкус борща сильно отличается от борща, сваренного из обычных овощей, не консервированных?

[чёртова принцесса]

Девочки, подскажите, смотрю на рецепт борщевой заправки, не готовила ни разу.
Вкус борща сильно отличается от борща, сваренного из обычных овощей, не консервированных?

кому как нравится, меня устраивает быстрота приготовления супа зимой, + я кладу перчик в заправку, зимой я конечно для супа его покупать не буду

конечно отличается, но не так критично

[ele-nik]

девочки. делала "десятку" закуску.
на мой взгляд надо больше помидор класть. иначе заливки не хватает.насухую осталась смесь в кастрюле. пришлось подлить туда том сока из своих помидор и раст масла..
да, и все таки лучше не помидоры класть, а сразу том сок лить. помики кладутся первыми. у меня они разлетелись в труху) ...а шкурки то остались))) наверное сок лучше.
в след раз буду помидоры сначала на терке, чтоб без шкур.