Как солить рыбу?

[КтотоTAM]

Спасибо! Люблю всякие маринады, надо попробовать.

я еще добавляю в маринад лимонный сок, но в рецептах хе его нет. так что это мой личный бзик

[Berlena]

Тут все говорят о красной рыбе, а я солю скумбрию.
На 1 кг свежемороженой скумбрии - 1 ст. ложку соли, 1 ст. ложку сахара.
Скумбрию мою, потрошу, нарезаю на кусочки, складываю в контейнер. Перемешиваю с солью и сахаром - и в холодильник. Через сутки готова.
Можно перевернуть один раз контейнере.
Попробуйте, очень вкусно.