|
|
Пряности и специи. Что, сколько и куда?
| |
|
|
|
-
Элита
Сообщение от koshatnica-mari
если еще актуально - на северном рынке сегодня видела мускатный орех. А вот где купть черемуху? я уже и сметаны накупила для черемухового торта...
Раньше черемуха в аптеках продавалась.
-
Ветеран
Мне нравится в курицу добавлять куркуму, только немного, чтобы не горчила. Она получается золотисто-желтенькой и очень ароматной.
А в плов и мясные блюда добавляю зиру. Еще очень часто использую паприку, почти во все блюда добавляю, она и цвет красивый придает, и аромат от нее очень приятный.
-
Ветеран
А расскажите, пожалуйста, про шафран. Мне подарили на Новый год, а что с ним делать, не знаю. В Инете нашла только паэлью и много выпечки. В выпечкой совсем не дружу, а паэлья мне кажется слишком сложной. Может, есть еще блюда, которые вкусно с шафраном. Он у меня настоящий, не молотый.
-
Старожил
Сообщение от Berlena
А расскажите, пожалуйста, про шафран. Мне подарили на Новый год, а что с ним делать, не знаю. В Инете нашла только паэлью и много выпечки. В выпечкой совсем не дружу, а паэлья мне кажется слишком сложной. Может, есть еще блюда, которые вкусно с шафраном. Он у меня настоящий, не молотый.
С паэльей можно и не мучаться, в обычный плов его всегда добавляю.
Вот здесь есть интересное про шафран http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj...a-v-kulinarii/
http://1000.menu/catalog/shafran
-
Ветеран
В сациви Шафран добавляю. Чуть-чуть.
-
Старожил
Сообщение от ЦаревнаЛягушка
В сациви Шафран добавляю. Чуть-чуть.
Люблюююю сациви
-
Элита
У меня одна их основных любимых травок - орегано, его в овощные салаты добавляю всегда, к курице часто, к рыбе.
-
Мега-элита
Сообщение от Berlena
А расскажите, пожалуйста, про шафран. Мне подарили на Новый год, а что с ним делать, не знаю. В Инете нашла только паэлью и много выпечки. В выпечкой совсем не дружу, а паэлья мне кажется слишком сложной. Может, есть еще блюда, которые вкусно с шафраном. Он у меня настоящий, не молотый.
мне шафран при покупке в эмиратах продавец сказал просто в чай и кофе добавлять..полезно для сердца
Если надо объяснять, то не надо объяснять
-
Старожил
Я очень люблю базилик в салат. Самый обычный салат из помидоров + тооооненькие полукольца белого лука и базилик (сухой тоже подходит). Заправлять ольвковым маслом. Казалось-бы простой салат, но за счёт базилика совершенно новый вкус!)
-
Наш человек
Мы последнее время пристрастились к индийским специям, гарам -масала , тикка масала. Первая более острая и пряная, вторая помягче.
Очень вкусно курицу делать с ней или говядину. Еще вкусно чечевицу красную с гарам масала.
Ну из классики баранина с мятой.
Часто используем карри, стараемся конечно сами делать пасту карри и паприку любим очень.
Ваши права в разделе
- Вы не можете создавать новые темы
- Вы не можете отвечать в темах
- Вы не можете прикреплять вложения
- Вы не можете редактировать свои сообщения
-
Правила форума
|
|
|
Закладки