Открытия в зрелом возрасте

[Irina-mai]

Именно неочищенную, не будет вкуса вареного лука, но будет прекрасная золотистость и привкус запеченой луковки. И в студень так кладут. И еще щепотку куркумы, вот похолодает с понедельника, будет бульон. Нам нравится просто пустой с мясом. Варю отдельно рис, вермишель, каждый добавляет, что нравится, плюс зеленый лук, укроп, вареное яйцо.

Здорово придумано! Надо взять на вооружение.

Ещё прямо на конфорке можно припечь половинки луковицы и куски моркови. До темно-коричневого. У кого электроплита- вообще хорошо. Все равно это потом вынимается.
Потом в этот бульон очень тонко нарезанные лук порей, морковь и сельдерей (стебель).2 минуты и выключаем. Туда яйцо вареное и мясо.

На стеклокерамике так не получится

[Лена-Ёлочка]

Здорово придумано! Надо взять на вооружение.


На стеклокерамике так не получится

Можно на сухую сковороду.

[maka]

Именно неочищенную, не будет вкуса вареного лука, но будет прекрасная золотистость и привкус запеченой луковки. И в студень так кладут. И еще щепотку куркумы, вот похолодает с понедельника, будет бульон. Нам нравится просто пустой с мясом. Варю отдельно рис, вермишель, каждый добавляет, что нравится, плюс зеленый лук, укроп, вареное яйцо.

Я тоже так давно варю, отдельно бульон,всегда на медленном и долго конечно, отдельно, кому что туда нравится. Про луковицу, как то попробовала в студень, не оценила, а лук и морковь, да туда обязательно вяленые на огне.

[Satu]

Здорово придумано! Надо взять на вооружение.


На стеклокерамике так не получится

Почему это? На индукции не получится, а на стеклокерамике запросто.

[Irina-mai]

Почему это? На индукции не получится, а на стеклокерамике запросто.

К моей стеклокерамике даже вода прикипает, а уж овощи - в жизни не отскребу.

[Satu]

К моей стеклокерамике даже вода прикипает, а уж овощи - в жизни не отскребу.

А, в этом смысле не получится. Я думала, не поджарится. А так да, у меня тоже присыхает намертво, если что капнет.

[РомашкинаМама]

Именно неочищенную, не будет вкуса вареного лука, но будет прекрасная золотистость и привкус запеченой луковки. И в студень так кладут. И еще щепотку куркумы, вот похолодает с понедельника, будет бульон. Нам нравится просто пустой с мясом. Варю отдельно рис, вермишель, каждый добавляет, что нравится, плюс зеленый лук, укроп, вареное яйцо.

Нямка

[Йоканьга]

Ещё прямо на конфорке можно припечь половинки луковицы и куски моркови. До темно-коричневого. У кого электроплита- вообще хорошо. Все равно это потом вынимается.
Потом в этот бульон очень тонко нарезанные лук порей, морковь и сельдерей (стебель).2 минуты и выключаем. Туда яйцо вареное и мясо.

К электроплите все это намертво прилипнет. Почему именно на конфорке запекать?

[Лена-Ёлочка]

К электроплите все это намертво прилипнет. Почему именно на конфорке запекать?

Не знаю. Мы так всегда делаем. На работе.

[ЮнНад@]

К моей стеклокерамике даже вода прикипает, а уж овощи - в жизни не отскребу.

А если на фольге?