Финские рецепты. Рецепты из финских продуктов

[Бекаска]

полезнее и время экономите

так уж и быть, открою мой секрет,
добавляю в тесто вместо соли и сахара немного тертого теста,
если готовите детям и фигура позволяет можно и сливок добавить
получается так вкусно, что даже без варенья и взбитых сливок, супер

попробуйте, больше не будет желания час стоять у плиты

это что за тесто?
а вот этот рецепт то же самое или есть принципиальное отличие?

[Valentina2605]

это что за тесто?
а вот этот рецепт то же самое или есть принципиальное отличие?

ой там описка, исправила, надо тертого сыра

у каждой хозяйки свой рецепт любого блюда, так и на

паннукакку рецепты /pannukakku resepti

[Verunchik]

ой там описка, исправила, надо тертого сыра

у каждой хозяйки свой рецепт любого блюда, так и на

паннукакку рецепты /pannukakku resepti

ссори за офф...
Здравствуйте!А можно я попрошу рецепт рыбного супа на молоке, у меня уже есть Ваши секреты, очень спасалась ими спасибо...но очень хочется Ваш вариант.Спасибо!

[ДАР-мама]

Спасибо огромное за рецепт. У дочери грядет диплом - началось производство моря сыворотки, а стоять у сковородки нет времени, выливать шикарную (профессионально приготовленную на чистой культуре) сыворотку от цельного молока, привезенного в такую даль жалко. С Сыром Эдам из Лидла + йогурт оттуда же отлично получилось, ест даже младшенькая, а это особенно ценно.

Ну вот, осталось одно воспоминание, а младшая ДОБАВКИ попросила
С молоком, наверное, еще вкуснее должно быть

[Valentina2605]

ссори за офф...
Здравствуйте!А можно я попрошу рецепт рыбного супа на молоке, у меня уже есть Ваши секреты, очень спасалась ими спасибо...но очень хочется Ваш вариант.Спасибо!

Очень приятно подобное прочитать, спасибо,

но как ни странно, я готовлю рыбный суп без молока, по-русски
и очень даже просто

предварительно варю бульон из головы и костей судака, если нет судака из лосося
остальное как обычно:
в небольшом кол-ве воды варю почти до готовности лук, морковь, картошку, сельдерей, кладу лавровый.....,
в конце долевою бульон, довожу до кипения, кладу небольшие кусочки филе и судака и лосося,
лимонный перец, и выжимаю немного лимонного сока,ну и специи по вкусу
варю еще 3-5 мин
молодым мамам совет: в рыбный суп не надо класть много специй

а в молочный рыбный суп часть бульона замените на молоко и сливки, можно немного сливочного масла, по вкусу
правда, как правило, они даже не варят бульон, берут часть воды часть молока, но я такое не не могу себе позволить
остальное примерно тоже самое
вот по этой ссылки много рецептов и каждый из них по своему хорош kalakeitto maitoa перевод через Google позволяет понять рецепт,
если будет непонятно, переведу

[кряква]

4 яйца
1 л молока
5 1/2 dl (т.е. 2,5 стакана) муки
1 ч.л. соли, я не кладу
1 сахара , я не кладу
1 dl (т.е. 0,5 стакана)раст. масла или жидкого маргарина, я каду 2 ст. ложки

сначала венчиком взбить молоко и яйцо, затем как обычно...
добавляем остальные, перемешиваем как следует

Тесто выливаем на противень,
я кладу на противень бумагу для выпечки, так, чтобы она "захватила" и бортики, и тесто выливаю на бумагу

в разогретую духовке сначала 250 гр - 15 мин
затем 225 гр - 13 мин

сделала панукаку с блинами общего не нашла - но, действительно, очень удобно, быстро и вкусно спасибо за рецепт!
подгорела правда, она у меня, но я буду совершенствоваться

а как, вообще, переводится это слово?

[Valentina2605]

а как, вообще, переводится это слово?

очень спорный вопрос, но т.к. это финское блюдо, некоторые так и называют
pannukakku паннукакку

а насчет подгорела, я держу на среднем уровне, у меня не подгорает
ну и конечно многое зависит от духовки

если подгорело сверху, противень ставьте ниже
и наоборот, если снизу, противень ставьте выше

[кряква]

очень спорный вопрос, но т.к. это финское блюдо, некоторые так и называют
pannukakku паннукакку

а насчет подгорела, я держу на среднем уровне, у меня не подгорает
ну и конечно многое зависит от духовки

если подгорело сверху, противень ставьте ниже
и наоборот, если снизу, противень ставьте выше

да, с духовкой у меня диссонанс, буду ловить нужное место но ничего, все равно вкусно! спасибо!

[alena681]

Разряжу. Рыбный финский супчик http://e-finland.ru/info/cuisine/fin...bnyyi-sup.html Лично я муки не добавляю, зато использую морской коктейль или креветки или мидии, очень вкусно, у нас в семье любят морепродукты. И вот http://e-finland.ru/info/cuisine/sup...po-finski.html

[Valentina2605]

Разряжу. Рыбный финский супчик http://e-finland.ru/info/cuisine/fin...bnyyi-sup.html Лично я муки не добавляю, зато использую морской коктейль или креветки или мидии, очень вкусно, у нас в семье любят морепродукты. И вот http://e-finland.ru/info/cuisine/sup...po-finski.html

правильно делаете, что не добавляете муку, в ФИ рецептах ее нет

Verunchik, в личку Вам написала очень оригинальный ФИ рецепт каши,
которую с удовольствием едят не только дети, но и взрослые