Идеи для овощных гарниров!

[хом]

Спасибо! Молочные продукты исключены, к сожалению. Фактически можно только тушеные овощи . Причем картошка, морковка, тыква - очень ограниченно. Короче говоря, вопрос уже просто в том, какие овощи, пригодные для тушения и запекания, бывают?

[Berlena]

Тогда Интернет Вам в помощь + интуиция + здоровое любопытство. Пробуйте готовить из того, что есть в магазинах. Творите. И с нами делитесь. Похоже, Вы первопроходец в этой теме.

[katriiin]

запеченная тыква - очень вкусная штука) плюс всякие зеленые гарниры типа стручковой фасоли, цветной капусты и капусты брокколи) Они бывают и замороженными, так что хранятся долго)

[kuka-kuka]

Быстро пробежала глазами написанное, вроде не видела)

Мне нравится тушить краснокочанную капусту - нашинковать, обжарить и когда капуста уже практически готова добавить бальзамический уксус и соевый соус, причем в пропорции 1к3. Накрыть крышкой и довести до готовности.
По такому же принципу готовлю фасоль стручковую и чесночные стрелки.

[Грозовое облачко]

может уже было, но поделюсь: очень люблю на гарнир слегка обжаренные цуккини с болгарскими перцами....
цуккини чищу, нарезаю тонкими ломтиками, перец - полосками....
на скоророду немного оливкового масла и обжариваю минут по пять на каждой стороне....цуккини присаливаю морской солью, перцы вообще ничем....
очень вкусно и с рыбой и с мясом!

[хом]

Вот!!! Спасибо. Краснокочанную, я не готовила, цуккини либо жарила, либо - в икру использовала!

[Гуль]

жаль, что молочку нельзя вам(( чудесно получится потушить кабачки с небольшим количеством лука, помидорами и тертой морковкой (совсем немного) - если туда сметаны добавить. Может быть и без сметаны неплохо получится - главное тушить не в эмалированной посуде, конечно. Меня еще в последнее время радует зеленая фасоль - я ее тушу до готовности и под самый конец добавляю кинзу. Но это на любителя, у меня особо никому не нравится.

[Yanulechka]

Кольраби чищу, тру на терке, добавляю укропчик (можно любую зелень, какую нравится), солю и заправляю подсолнечным маслицем(можно оливковым) - замечательный салатик получается! Полезный

[Berlena]

Вкусно натереть редьку дайкон и морковку сырыми на терке, чуть посолить и приправить растительным маслом.

[Brri]

Мне просто вареная спаржа нравится и брокколи. Ничего не выдумываю. Покупаю замороженные овощи и варю.