БИТВА С УРОЖАЕМ, или как употребить выращенное.

[ЛюбoffKa]

Сколько минут стерилизовать?

Все стандарно. Банки 1л 10 мин, 2л 20 мин, 3л 30 мин. С момента закипания.

[Джинни]

Как избавиться от помидор красных, когда девать уже некуда, заготовок много, а помидоры не кончаются. А уж если у вас петрушки прорва и земли за ней не видно, то это точно ваш рецепт
Берем все красные помидоры, от которых хотим избавиться, пропускает их через мясорубку. Всю лишнюю листовую петрушку рубим в блендере и смешиваем с помидорами. Чеснок трем, рубим, крутим, как вам больше нравится и в том количестве, в котором вы его любите и опять-таки отправляем в общий котёл. Солим по вкусу, можно поперчить. Хорошенько размешиваем и раскладываем по чистым баночкам, готово!
По вкусу похоже на аджику, за год никто из друзей и родственников не угадал состав, но всем очень 5нравилось

[julia71]

уточните для меня,пожалуйста)),банки закатываете и хранятся при комнатной температуре?

Угу. Оно при комнатной не портится

[Lumi]

подскажите рецепт ассорти огурцы-помидоры, без стерилизации

Ассорти огурцы-помидоры без стерилизации:
-5 листиков смородины,5 листиков вишни,1 длинный зеленый лист хрена,2-3 зонтика укропа(не засохшего, а зеленого),1 палочка гвоздики. Чеснок по вкусу сколько любите.
-Затем класть огурцы(или патиссоны)+сверху помидоры. для уплотнения я в промежутки иногда спаржевую фасоль кладу.
- сверху насыпать для 3х литровой-2 ст.л. чуть с горкой соли+3 ст.л. сахар. Для 2х.л.-1,5 с горкой ст.л. соли+2 ст.л. сахар.
-Сложив весь набор в банку,залить аккуратно тонкой струйкой,в три подхода кипятком. Дать постоять мин. 10-15. Затем слить рассол и довести до кипения снова. Залить в банку так же струйкой. Еще раз слить и довести до кипения. Залить в третий раз в банку. НЕ ЗАБЫТЬ сверху влить 1-2 ст.л.уксуса. Закатать,перевернуть,укрыть на сутки.
Для удобства слива горячей воды из банки беру пластм.крышку с дырочками( в продаже или самим вырезать пару дыр)

[julia71]

Оля, чего то я расхозяйничалась Ничего?
"Доктор сказал ходить, я и ходю"

[Светлана ЧУ]

девушки поделитесь рецептом салата какого-нибудь не очень сложного, но что бы там были огурцы. растут обильно и жалко выкидывать.
пс конечно же на зиму салат

Посмотрите в инете салат нежинский. Он вообще из одних огурцов, я делала в прошлом году, очень вкусно. Но рецепт не записала.

[KatyaKaterina]

" А у нас этот пирог называется чайным"
Нее, тёщин язык- это другое и рецепт совсем другой. Почему "язык"- кабачок режется длинными пластами, вдоль, по форме язык напоминает

Вот оно что! А я все думала - ну кто такое название придумал, почему тещин язык?..
Ладно, у нас в семье название уже прилипло. А тут кто-нибудь по другому обзовет.

[julia71]

Вот оно что! А я все думала - ну кто такое название придумал, почему тещин язык?..
Ладно, у нас в семье название уже прилипло. А тут кто-нибудь по другому обзовет.

Забыла сказать почему тёщин, потому как остро очень(по рецепту), жгучий я бы сказала(должен быть)

[Джинни]

Заливной пирог с зеленым луком
Тесто:
500 мл кефира
1,5 стакана муки
2 яйца
2 ст.л. раст. масла
Соли и сахара немного
Начинка:
Зеленый лук
Вареные яйца
Соль
Ингредиенты для теста смешать, половину вылить в форму. Зеленый лук и яйца порезать, посолить и припустить на сковороде с капелькой масла. Начинку выложить на тесто, залить сверху оставшимся тестом. Печь при 180 градусах 1 час (но лучше проверять, может и за 45 минут готов быть, зависит от диаметра формы)


Еще с зеленым луком понравились оладьи. Просто в тесто вмешиваю лук и вареные яйца, жарю как обычно. По вкусу получаются как жареные пирожки с луком и яйцом

[Пятнистая Маха]

в том году писали р-пт вина из черноплодки с водкой. записала, не могу найти. смотрела в интернете--не то. может кто писал повторит. я тогда ответила, что со сливой попробывала сделать