Мороженое как бизнес - поговорите со мной

[Melamori Blimm]

А я не буду... Из прЫнципа....

даже если это будет гирос и дизайн заведения в греческом стиле?

[Облачко]

Угу...русские, русские...вокруг-то оглянуться надо...

праально...надо же проанализировать рынок ближе к народу быть опять же

[Anellica]

даже если это будет гирос и дизайн заведения в греческом стиле?

Речь шла о шаверме.... Если это будет нечто другое и там не увижу ни одного гастера, то буду...

[Melamori Blimm]

Речь шла о шаверме.... Если это будет нечто другое и там не увижу ни одного гастера, то буду...

а если они прознают что вкусно и тоже подтянутся? хотя если у нас вкусно то всегда дорого а они так нелюбят

[Oгурцы]

1.Самое вкусное мороженное в Красноярске. Настоящее, твердое, как советстское, с кедровыми орешками и без. Цена примерно 35-50 рублей за стаканчик. Вот такое я бы покупала.

2.При всем уважении, не поняла к чему такой пиар.

[mamaolya]

ммм...климат работает против такого бизнеса...наша семья не ест мороженое ровно половину календарного года...если не больше...

а наша постоянно Причем летом реже всего - летом мы покидаем город
Предпочитаем развесное "Петрохолод".

[Anellica]

а если они прознают что вкусно и тоже подтянутся? хотя если у нас вкусно то всегда дорого а они так нелюбят

Я рядом с ними стараюсь не соседствовать....где реально, конечно...

[Де Габриак]

Насмешили В Питере всегда ели мороженое в любую погоду всегда и везде. Нигде не увидишь столько тележек с мороженым в любое время года.
А в Советское время мороженое продавалось ващще на всех углах, пока ларьки не забили все вокруг. И зимой не меньше, чем летом.

Да и климат у нас не располагает к регулярному потребелению мороженого, у нас не Италия. Так что....думаю, что не вариант.

[ypain]

Если вспомнить Баскин-Робинс, бизнес на мороженом имеет право на существование. Особенно если найти итальянского инвестора.

Основа любого кафешного бизнеса - это помещение, затраты на аренду и его содержание это основная часть себестоимости.

Дальше прикидываем: 100р за порцию, 100 порций в день, 24 рабочих дня = 240 т.р., месяц. Половина затраты, итого выхлоп такого бизнеса между 100 и 200 тр в месяц. По мне, такое интересно только если открывать десяток заведений сразу.

[mama krokodilchika]

Есть умелицы и на Лв и вконтакте, делают вкусное мороженое. Сначала сами попробуйте делать в малых количествах и продавать, и узнаете будет ли спрос. И будет ли вкусным ваше мороженое.

Предполагаю, что методом проб и ощибок можно выйти на премлемый уровень при качественных ингридиентах. Другое дело, что, действительно, такой бизнес, наверное, утопия. Слишком маленькая норма прибыли, если продукты покупать превосходные.

Ела такое. Не фанат, вкусно но не самое вкусное мороженое.
Вы уверены что у вас получится такое же вкус?

А какое пробовали вкуснее? Пробовала Хаген-Дац, Мрвенпик, Бен и Джерри, это лучше. Правда, я, конечно, не знаток...

Спасибо за комплименты Павлухе.

А разве шаверма у нас не продается? А мороженое рукодельное - не особо распространено. Согласна с теми, кто писал про грамоный маркетинг. В итальянском мороженом важен не только и не столько вкус, а образ жизни, когда народ собирается, даже стоит в очереди и ест потом не на ходу, а стоя и общаясь...