Бюджетные блюда

[Super_Fish]

у меня всегда в заначке лежит банка рыбных консервов, из нее я готовлю котлетки:
на банку консервов(размять), 1 стакан вареного риса, 2 вареные картошины(потереть), 1 луковица(порубить), соль, перец, все перемешиваем, лепим котлетки, оваливаем в панировке и жарим получается очень бюджетно и вкусно, у меня выходит около 10 средних котлет

спасибо за рецепт! по акции в реале закупила сайры, так буду знать что из неё делать кроме бутиков и супа

[stella_17]

Почитала тему - большинство рецептов с майонезом, причем майонез этот предлагается подвергать термической обработке путем запекания и пр.
Не очень бюджетно получается, потом врачам больше отнесете. Имхо.

А майонез при термической обработке становится еще более вредным???

[thinking]

А еще про кексики, кто-нибудь вспомина?
Покупаете в магазине О*Кей бумажные формочки для кексов. Синяя маленькая коробочка, 120 шт., 39 рублей. В этих формочках ,как покупные выглядят

А можно печь не кексики, а кекс? Поднимется? Пропечется?

Да, можно, это тот же самый знаменитый манник))

Взяла сначала то количество продуктов, что Третья молодость указала. После того, как заполнила 12 форомочек, ещё тесто осталось. Я зарядила кексики, а тесто убрала в холодильник. Кексики испеклись, но вот нижняя их часть плохо отделялась от формочек (бумажных, о"кеевских). Но мужу понравилось.
И вот на следующий день я снова достала тесто. Т.к. кефир уже закончился, решила проэкпериментировать и вбухала в тесто 0.5 л. простокваши (сквасилась сама из Гостовского молока "Старая Ладога" по истечении срока годности, как и положено нормальному молоку). Естественно пришлось добавлять 1 ст. сахара, 1 ст. манки, 2 стакана муки и 2 яйца. Слив. масло уже не добавляла. Перемешала как следует блендером и вылила в круглую силиконовую форму довольно приличного объёма. Поставила в неразогретую духовку. Оказалось, чтобы пропечься понадобилось 45 минут на 200 гр. Поднялся, нежнейшим получился, в меру сладким, зарумянился, очень привлекательно выглядел (эх, жаль не сфотала), муж упер половину с собой на работу, народ потчевать. Только вот верхняя корочка потрескалась. Какие хитрости применить, чтобы этого не было?

[*Angel*]

Взяла сначала то количество продуктов, что Третья молодость указала. После того, как заполнила 12 форомочек, ещё тесто осталось. Я зарядила кексики, а тесто убрала в холодильник. Кексики испеклись, но вот нижняя их часть плохо отделялась от формочек (бумажных, о"кеевских)...

Я для этих целей использую силиконовые формочки из 12 шт. Проблем с отковыриванием нет.

[Третья молодость]

Взяла сначала то количество продуктов, что Третья молодость указала.

Нее... рецепт не мой, я только разместил объя спросила.

[Хомякадза]

Мы тут, конечно, барышни в основном семейные, но вдруг кому интересно почитать- забавная статья на днях попалась (как одинокая москвичка питалась месяц на тыщу рэ).

http://www.cos***mo.ru/your_life/you/691922/

[thinking]

Я для этих целей использую силиконовые формочки из 12 шт. Проблем с отковыриванием нет.

Вот про них-то я и подумала. Когда большой кекс нормально вышел из формы.

[stella_17]

Статейка впечатлила. И ведь действительно - разнообразно, почти вкусно, и полезно.

[dallia]

Взяла сначала то количество продуктов, что Третья молодость указала. После того, как заполнила 12 форомочек, ещё тесто осталось. Я зарядила кексики, а тесто убрала в холодильник. Кексики испеклись, но вот нижняя их часть плохо отделялась от формочек (бумажных, о"кеевских). Но мужу понравилось.
И вот на следующий день я снова достала тесто. Т.к. кефир уже закончился, решила проэкпериментировать и вбухала в тесто 0.5 л. простокваши (сквасилась сама из Гостовского молока "Старая Ладога" по истечении срока годности, как и положено нормальному молоку). Естественно пришлось добавлять 1 ст. сахара, 1 ст. манки, 2 стакана муки и 2 яйца. Слив. масло уже не добавляла. Перемешала как следует блендером и вылила в круглую силиконовую форму довольно приличного объёма. Поставила в неразогретую духовку. Оказалось, чтобы пропечься понадобилось 45 минут на 200 гр. Поднялся, нежнейшим получился, в меру сладким, зарумянился, очень привлекательно выглядел (эх, жаль не сфотала), муж упер половину с собой на работу, народ потчевать. Только вот верхняя корочка потрескалась. Какие хитрости применить, чтобы этого не было?

В принципе у кекса всегда, должна быть трещинка, это он дышит, т.е.теплый воздух из него выходит и прорывает тесто

[Маленький принц]

Варила пшенку с тыквой,- ИМХО, но совсем невкусно. Не понравилось ни мне, ни мужу, ни дочке.

а у нас все любят. Но я варю обязательно молочнуй кашу и тыкву тру на терке, и если тыква не очень сладкая, то просто сахара побольше кладу