Консервация 2012

[первоцвет]

спасибо!

[Olga2008]

девочки, хочу в этом году попробовать сделать вишневую наливку, может кто кинет проверенный рецептик (и не слишком заморочный желательно!)

на первой странички нашла уже...только смущает, что очень быстро готовится

[Бубльгумка]

Девочки, почему у меня банки с черешневым компотом взорвались? Какого рожна им надо? Как вы делаете?

[Мама и Киклан]

Девочки, почему у меня банки с черешневым компотом взорвались? Какого рожна им надо? Как вы делаете?

может, сахара много?
у меня как-то взорвались банки с красной смородиной - ягод было много, банок мало, решила сделать поконцентрированнее - двойная порция ягод и сахара
все протекли

я компот много лет уже так делаю (абрикосы, вишня, черешня, клубника, малина, крыжовник, вся смородина и ассорти)
3 л банка стерилизую
ягод на пятую часть-четверть заполняю
заливаю кипятком, сливаю, для сиропа 300 мл кружка песку, заливаю сиропом, закатываю кипячеными крышками, переворачиваю до остывания

[Бубльгумка]

а я переварила и еще сахара добавила Странно, сахар как консервант должен выступать
я не назвала бы его чисто компотом, скорее консервированная черешня, ягоды одни практически

[Мама и Киклан]

а я переварила и еще сахара добавила Странно, сахар как консервант должен выступать
я не назвала бы его чисто компотом, скорее консервированная черешня, ягоды одни практически

не, я не рискую с большим кол-вом ягод делать

[Lana Kadala]

а я переварила и еще сахара добавила Странно, сахар как консервант должен выступать
я не назвала бы его чисто компотом, скорее консервированная черешня, ягоды одни практически

Если одни ягоды, то нужно было их кипятком заливать, а потом его сливать, делать сироп и им уже окончательно заливать.

[Клера]

Девочки, а в салат по-итальянски переросшие огурцы можно использовать ?
Как-то салаты мне огуречные не нравятся или такие салаты попадались, а переростки похоже будут, надо переработать.

[В гостях у сказки!]

Девочки, а в салат по-итальянски переросшие огурцы можно использовать ?
Как-то салаты мне огуречные не нравятся или такие салаты попадались, а переростки похоже будут, надо переработать.

Большие огурцы хорошо идут на заготовку Бутербродные огурцы, когда они вдоль пластинками режутся. В старом топе есть рецепт. Я делала,моим понравилось,съели

[Клера]

Большие огурцы хорошо идут на заготовку Бутербродные огурцы, когда они вдоль пластинками режутся. В старом топе есть рецепт. Я делала,моим понравилось,съели

Спасибо за наводку, поищу. Что-то я вчера не смогла войти в архив, сейчас еще раз попытаю счастья. Спасибо.