***ИЮЛЬ-2006: нашим детям пять с половиной***

[Юма]

в смысле?

в смысле контачили хорошо, когда виделись )))

[Интрига )]

Я вчера как раз с весами и калькулятором делала.
в общем, на 1 сетку пельменей 100 грамм фарша, тесто из расчёта 60 грамм муки, 1/3 яйца и воды по объёму ровно столько же, сколько яйца.
То есть, на 6 сеток 2 яйца, столько же воды (в мерный стакан сначала яйца, потом ровно столько же воды) 360 грамм муки, цепотка соли.

Анюта, а что такое сетка?

у меня в хлебопечке рецепт такой - 450 гр. муки, 1 яйцо, 0.5 ч.л. соли, 210 мл. воды

мне кинь

у меня на 13 комплектов, мне самое то я кастрюли/крышки мыть руками терпеть не могу..
я вообще не понимаю, как я раньше жила без ПММ
когда дети дома, то к вечеру забита под завязку.

щаз найду
это мед. центр Диона на Коллонтай, 41

блин, на 13 это круто... наверно, поставлю вместо корзины для белья, а корзину на нее

[Интрига )]

ВСе-таки это зависит от тефлона, я покупала какие-то ковшики без символа - все убилось

вот и хорошо
я вообще читала, что тефлон аццки вреден, но так удобно, что я пока юзаю
но если убьеццо - куплю полезный чугун

[Птица]

Вот мы тормозааа.

Думаю, если бы мне мешали помогали Ромка с Марусей, я бы тоже так быстро не управилась. А тут меня ждал чай под старые записи "Что? Где? Когда?" и особо размусоливать процесс смысла не было.

[Интрига )]

А что в вареники кладёшь?

Лиза, всю ночь не спать - это ради 2000 Я же пельменницей, сеткой.

я не планировала их делать, просто фарш кончился, а были ягоды черной смородины, я варенье варила, они лишними оказались, вот их и засунула

я руками лепила пару часов точно, но у меня практики нет ваще пока
и тесто из ХП супер тонко раскатывается без усилий, и начинку держит отлично

Спасибо!)
Я поняла, но т.к. у меня есть, то буду в ней, закинул, выставил режим и свободен.)))

А ещё проверенного рецепта удачной шарлотки в мульте нет ни у кого под рукой?

Скоро обед.)))))))

ты дома штоле?

я делаю так - 3 яйца, 2 мультиных стакана сахара, 2 мультистакана муки, и мнооого яблок
на выпечку на 65 минут
раньше делала на 5 яиц, но на 3 мне нра больше

[Зайчишка]

Я вчера как раз с весами и калькулятором делала.
в общем, на 1 сетку пельменей 100 грамм фарша, тесто из расчёта 60 грамм муки, 1/3 яйца и воды по объёму ровно столько же, сколько яйца.
То есть, на 6 сеток 2 яйца, столько же воды (в мерный стакан сначала яйца, потом ровно столько же воды) 360 грамм муки, цепотка соли.

о, здорово! а в фарш ты что добавляешь?
а если у меня весов нет, как мне 360 г муки отмерить?

[Птица]

Анюта, а что такое сетка?

у меня в хлебопечке рецепт такой - 450 гр. муки, 1 яйцо, 0.5 ч.л. соли, 210 мл. воды

Сетка. Иллюстрация процесса.
В хлебопечном рецепте мало яиц. Такое тесто часто разваливается при готовке, а моё - это какой-то аутентичный рецепт уральских пельменей, суть которого: поровну воды и яиц, я только рассчитала, ориентируясь на количество сеток.

[Интрига )]

Ника, вот остеопат

http://spb.vigoda.ru/health/offer/12174

[Птица]

о, здорово! а в фарш ты что добавляешь?
а если у меня весов нет, как мне 360 г муки отмерить?

Я в фарш добавляю только воду. Мы с детства так любим, мои дети - тоже.
Муки возьми стакан, а в процессе досыпай, чтобы довольно круто, но хлебопечка не возмущалась.

[Интрига )]

Сетка. Иллюстрация процесса.
В хлебопечном рецепте мало яиц. Такое тесто часто разваливается при готовке, а моё - это какой-то аутентичный рецепт уральских пельменей, суть которого: поровну воды и яиц, я только рассчитала, ориентируясь на количество сеток.

пасип!
только я иллюстрацию не поняла положили фарш и дальше как?

у меня оно было оч эластичным как жвачка