МУЛЬТИВАРКА ПАНАСОНИК (5) Обсуждение, рецепты, фотки

[Колибря]

так на подогреве нет высокой темп-ры.

я как-то оставила надолго на подогреве, на час или два, не помню. Открыла, померила темпу - 70 С... а для заквашивания она должна сохраняться не более 45 С

[vasyatkina]

я как-то оставила надолго на подогреве, на час или два, не помню. Открыла, померила темпу - 70 С... а для заквашивания она должна сохраняться не более 45 С

Это наверное потому что Вы изначально оставили на подогреве после готовки, в результате блюдо перешло на подогрев плюс еще поддерживало остаточную температуру приготовления. А если изначально ставить просто подогрев, то она будет гораздо ниже.

[Колибря]

Это наверное потому что Вы изначально оставили на подогреве после готовки, в результате блюдо перешло на подогрев плюс еще поддерживало остаточную температуру приготовления. А если изначально ставить просто подогрев, то она будет гораздо ниже.

да вроде нет.... молоко нагрела, смешала с закваской, перелила в мультю, включила подогрев, по незнанию полагая, что t будет низкой, а за 2 часа молоко сильно нагрелось.
Надо с водой поэкспериментировать...

[Милитина]

да вроде нет.... молоко нагрела, смешала с закваской, перелила в мультю, включила подогрев, по незнанию полагая, что t будет низкой, а за 2 часа молоко сильно нагрелось.
Надо с водой поэкспериментировать...

у меня тоже самое получилось, так что пришла к выводу, что немного надо на подогреве подержать, совсем чуток, а потом и вовсе выключить. Тетя моя (технолог молочной промышленности, на пенсии) вообще в тепле специальном не держит, заливает в теплое молоко закваску и оставляет на ночь на кухонном столе, вкуснючий йогурт получается, для закваски простую активию берет

[Verronika]

у меня тоже самое получилось, так что пришла к выводу, что немного надо на подогреве подержать, совсем чуток, а потом и вовсе выключить. Тетя моя (технолог молочной промышленности, на пенсии) вообще в тепле специальном не держит, заливает в теплое молоко закваску и оставляет на ночь на кухонном столе, вкуснючий йогурт получается, для закваски простую активию берет

я делаю так же, все ОК - закваску (Активию, пробовала ацидофиллин - детям вкус не очень понравился) в молочко в стакане, оставляю на столе, за ночь получается нежый йогурт

[ЛапушкАА]

я делаю так же, все ОК - закваску (Активию, пробовала ацидофиллин - детям вкус не очень понравился) в молочко в стакане, оставляю на столе, за ночь получается нежый йогурт

пож.напишите подробно как делать, какие пропорции - давно хочу начать йогурты делать.

[Olsen-Оля]

да вроде нет.... молоко нагрела, смешала с закваской, перелила в мультю, включила подогрев, по незнанию полагая, что t будет низкой, а за 2 часа молоко сильно нагрелось.
Надо с водой поэкспериментировать...

грячо горячо! пальцами елее взяла стакан пластиковый, а жидкостьеще горячее. явно не 40 гр!

[Собака на сене]

Это наверное потому что Вы изначально оставили на подогреве после готовки, в результате блюдо перешло на подогрев плюс еще поддерживало остаточную температуру приготовления. А если изначально ставить просто подогрев, то она будет гораздо ниже.

я пыталась сделать йогурт раз. по рецепту тут взятому, с Активией. Готовку не использовала. сразу подогрев. в итоге получила вместо йогурта творог. Вкусный правда , но йогурт семья сильнее любит, особенно банановый

[Verronika]

а меня режим Выпечка не радует. Такое ощущение, что на нем не хватает мощности. Долго нагревается, около 7-8 минут, потом еле-еле жарит. Пробовала бисквит испечь (по рецепту с форума) - стоял и 60 мин., и еще 20 - слегка поднялся, а внутри сырой.. Пыталась два раза, плюнула, прекрасно за 20 мин. пеку в кривой совковой духовке.
Вчера капустут перед тушением пришлось на Варке на пару обжаривать, тк на выпечке вообще не шкворчало и я могла спокойно рукой стенки трогать
Может один режим барахлить?

[marina82]

Девушки, подскажите пожалуйста, все не перечитать. В какой таре Вы йогурт делаете? Из какого материала и где купить можно? Заранее спасибо