Открытия в зрелом возрасте

**Fialka01** · 21.01.2018, 00:41

Сообщение от МамаН

Варю в мультиварке 30 мин на программе «варка на пару» ( свекла находится непосредственно в воде), проваривается свекла любого размера отличн, чисто, следить Не надо, красота!!! Кстати, так варю все овощи на салаты, а сверху ставлю вставку для варки на пару и в неё кладу яица... оливье вообще технично варить так получается))) на все оспальные овощи ( кроме свеклы) достаточно минут 20

логично все, но я что то не додумалась. Надо так попробовать. Спасибо

**Мандаринка)))** · 21.01.2018, 00:45

Сообщение от Fialka01

логично все, но я что то не додумалась. Надо так попробовать. Спасибо

Я так в мульте борщ варю. Суп с капустой и т.д. внизу, а свёкла сверху на пару. Суп готов, свеклу просто тру в суп. Тогда она не меняет цвет.

**Oldys** · 21.01.2018, 00:54

Сообщение от Мандаринка)))

Я так в мульте борщ варю. Суп с капустой и т.д. внизу, а свёкла сверху на пару. Суп готов, свеклу просто тру в суп. Тогда она не меняет цвет.

чтоб цвет не пропадал - надо капельку уксуса в борщ добавлять. Он и вкусней с кислинкой, и цвет будет бордовый прямо, даже если при разогревании закипит потом - не побледнеет.
Или можно свеклу прежде чем в борщ кидать - чуток припустить опять же с каплей уксуса.
Он фиксирует цвет.

**Oldys** · 21.01.2018, 00:55

Сообщение от Мандаринка)))

Купите такой градусник на Алиэкспресс, и будет Вам счастье.
У меня плита новая, очень классная, но термостат врет. Этот градусник просто спасение!

**Мандаринка)))** · 21.01.2018, 00:57

Сообщение от Oldys

чтоб цвет не пропадал - надо капельку уксуса в борщ добавлять. Он и вкусней с кислинкой, и цвет будет бордовый прямо, даже если при разогревании закипит потом - не побледнеет.
Или можно свеклу прежде чем в борщ кидать - чуток припустить опять же с каплей уксуса.
Он фиксирует цвет.

Не всегда помогает. Свекла бывает разная. Иногда прямо белая в середине. А так борщ прямо темного свекольного цвета получается.

**Fialka01** · 21.01.2018, 01:10

Сообщение от Oldys

чтоб цвет не пропадал - надо капельку уксуса в борщ добавлять. Он и вкусней с кислинкой, и цвет будет бордовый прямо, даже если при разогревании закипит потом - не побледнеет.
Или можно свеклу прежде чем в борщ кидать - чуток припустить опять же с каплей уксуса.
Он фиксирует цвет.

точно, уксус. Я то думаю, что это у меня борщ последнее время как суп.... уксус забывала добавить. я ее всегда припускаю.

**Oldys** · 21.01.2018, 01:59

Сообщение от Мандаринка)))

Не всегда помогает. Свекла бывает разная. Иногда прямо белая в середине. А так борщ прямо темного свекольного цвета получается.

Такую ничем не спасешь, тоже попадалась

) сорт что ли такой странный... или какая-то сахарная свекла это может быть?

**fefelka** · 21.01.2018, 04:52

Захотелось борща....

**МамаН** · 21.01.2018, 10:20

Сообщение от Мандаринка)))

Я так в мульте борщ варю. Суп с капустой и т.д. внизу, а свёкла сверху на пару. Суп готов, свеклу просто тру в суп. Тогда она не меняет цвет.

А свеклу кучочками? С цельной наверное крышка не закроется.. надо будет попробовать , очень интересная технология))))

**кокетка** · 21.01.2018, 10:22

У меня открытие на тему супов- пенка при варке бульона, оказывается, шумом называется!.. Даже не задумывалась, почему ложка с дырками шумовкой зовётся

Тема: Открытия в зрелом возрасте

Опции темы

Закладки

Закладки

Ваши права в разделе