БИТВА С УРОЖАЕМ, или как употребить выращенное.

[SHLM]

На здоровье, Катюша! Только это не мой рецепт, ему 100 лет в обед Мне просто именно он, из всех опробованных в своё время, пришёлся по душе))

Девушки, кстати об огурцах, релиш-то пользуете? Мы с удовольствием. Так что, Катя, теперь тебе алаверды

Девочки, а на какой терке измельчали? В этом году не делала, а в следующем надо бы. Я делаю похожие огурцы, только там вдоль или поперек режутся. Т.е. примерно вкус представляю, хочу и этот вариант попробовать.

[Pertsa]

На здоровье, Катюша! Только это не мой рецепт, ему 100 лет в обед Мне просто именно он, из всех опробованных в своё время, пришёлся по душе))

Девушки, кстати об огурцах, релиш-то пользуете? Мы с удовольствием. Так что, Катя, теперь тебе алаверды

[Pertsa]

Девочки, а на какой терке измельчали? В этом году не делала, а в следующем надо бы. Я делаю похожие огурцы, только там вдоль или поперек режутся. Т.е. примерно вкус представляю, хочу и этот вариант попробовать.

Я терла на терке для корейской моркови, а потом ножом еще рубила. И второй раз делала в блендере.
Должен получиться мелкий кубик, в оригинале.

А вообще можно как угодно измельчать) на вкус не влияет. Будь то каша из огурцов или кубики)

[ТаЛеон]

Девочки, а на какой терке измельчали? В этом году не делала, а в следующем надо бы. Я делаю похожие огурцы, только там вдоль или поперек режутся. Т.е. примерно вкус представляю, хочу и этот вариант попробовать.

У меня муж на Бернере мелкой соломкой шинковал))

[SHLM]

Я терла на терке для корейской моркови, а потом ножом еще рубила. И второй раз делала в блендере.
Должен получиться мелкий кубик, в оригинале.

А вообще можно как угодно измельчать) на вкус не влияет. Будь то каша из огурцов или кубики)

У меня муж на Бернере мелкой соломкой шинковал))

Девочки, спасибо!

[ЛюбoffKa]

Не поняла. А что случилось? Ты ж вроде раньше успешно солила огурцы.

До закатанных банок я еще не дошла. Народ говорит, что неплохо, но в прошлом году были лучше.
В этом году я делала много огурцов холодным способом. Огурцы в банку сложила, водой сырой с солью залила, закисли дома, под п/э крышку и в подвал. Так вот они и норовят в кашу превратиться. Одна опытная соседка сразу сказала, что от соли. И действительно, в этом году я пользовалась другой солью.

[Vesenja]

какой?

[ЛюбoffKa]

какой?

Это мне вопрос? Обычно я солила украинской солью в бумажных пачках. А в этом году иркутской с тырецкого солерудника.

[Vesenja]

Это мне вопрос? Обычно я солила украинской солью в бумажных пачках. А в этом году иркутской с тырецкого солерудника.

Да, я на автомате с телефона ответила, не процитировав. Извините )) спасибо за ответ!

[ТаЛеон]

До закатанных банок я еще не дошла. Народ говорит, что неплохо, но в прошлом году были лучше.
В этом году я делала много огурцов холодным способом. Огурцы в банку сложила, водой сырой с солью залила, закисли дома, под п/э крышку и в подвал. Так вот они и норовят в кашу превратиться. Одна опытная соседка сразу сказала, что от соли. И действительно, в этом году я пользовалась другой солью.

Да не должны вроде бы от тырецкой соли испортиться. Может, вода? А может быть перестояли дома, перекисли?