Консервация 2012

[ЛюбoffKa]

На любителя. Мой муж и сын тоже куксятся и требуют размазывающихся ровным слоем варенья и желе. А мне нравится. Сама отличия во вкусе не вижу, в отличие от квиттина, только по форме.

А храните где?

[РОНЬЯ]

А храните где?

В кладовке дома. Не взрываются. Сахара использую в два-три раза меньше нормы.

[Катетинка]

Всем привет Научите, пожалуйста, длать варенье из морошки. В чем варить? В каких пропопорциях? И как хранить?

[ЛюбoffKa]

В кладовке дома. Не взрываются. Сахара использую в два-три раза меньше нормы.

Поняла, спасибо.

[ЛюбoffKa]

Всем привет Научите, пожалуйста, длать варенье из морошки. В чем варить? В каких пропопорциях? И как хранить?

Я бы силт делала. Где собирали?

[Ушастый эльф]

У меня пошла клубника-земляника ароматная-я-я!!! Закатала 12 литров компота, заморозила пакет, 2 литра наливки:клубника 1,5 л.+сахар 0,5+водка 0.5.


Любаша, желфикс куплен, но пока ничего не делала.

А можно про наливку по подробнее? Ягоды целые или растертые? Сколько настаивать? В чем? И в чем хранить?

[*Марина]

А можно про наливку по подробнее? Ягоды целые или растертые? Сколько настаивать? В чем? И в чем хранить?

Наливка клубничная (ягоды меняются по сроку созревания)
На килограмм свежих, спелых и чистых ягод нужен литр водки и 0,5 кг сахарного песка; ягоды целые, размер банок зависит от кол-ва ягод. В прошлом году были 3-х л.. в этом пока литровые. Храню в холодильнике, срок созревания месяц-два.

[Катетинка]

Я бы силт делала. Где собирали?

А что это? Мы не собирали, это Петрозаводска привезли

[Ушастый эльф]

Наливка клубничная (ягоды меняются по сроку созревания)
На килограмм свежих, спелых и чистых ягод нужен литр водки и 0,5 кг сахарного песка; ягоды целые, размер банок зависит от кол-ва ягод. В прошлом году были 3-х л.. в этом пока литровые. Храню в холодильнике, срок созревания месяц-два.

Спасибо! А банки стерилизовать надо? ягоды сахаром засыпать, чтоб сок дли, или так по банкам распихать и разлить?

[*Марина]

А банки стерилизовать надо?

Как хотите, я кипятком обдала и всё.

ягоды сахаром засыпать, чтоб сок дали, или так по банкам распихать и разлить?

Можно и так, и так. Но сейчас жара, пока ягода сок будет давать закиснуть может.