Консервация 2012

[Тушкан]

Девочки, на Сенном не знаете почём сейчас абрикосы?

Сегодня, в основном, были по 50 рублей,это в здании, во двор я не выходила

[SWEETLANE]

подскажите, можно ли сохранить как-то зелень (хрен, укроп, листья вишни), если их заморозить, потом нельзя будет использовать?

Использовать как?
Я зелень режу - в пакет-и в морозилку. Зимой в супчик или соус добавляю-ароматно получается, как со свежей.
Зелень дольше всего у меня хранится, если её завернуть в газету и убрать в ящик для овощей в холодильнике.

[В гостях у сказки!]

сделала сегодня кабачки анкл-бенс, потом надо сделать нежинский и перец в масляной заливке

я в перец в след.раз меньше раст.масла положу,чем в рецепте,а то очень приторно -масляный вкус у меня получился

[ЛюбoffKa]

ЗАКУСКА ПОЛЯНСКАЯ
Пропорции произвольные. Помидоры,огурцы,лук-все кружочками. Специи обычные(чеснок,лаврушка,перец-горощек,листик хрена)Маринад : 2л воды,3ст.л.соли без верха,0,5ст.сахара,0,5ст.уксуса. Стерилизовать 10мин 0,7 -1л банки.

спасибо. Мне вот как раз были интересны даже не пропорции, а сколько в кг, чтоб не суп получился и не слишком сухо Маринад должен закрывать овощи?

[Сигнатюр]

Сегодня, в основном, были по 50 рублей,это в здании, во двор я не выходила

спасибо огромное

[Shylent]

Использовать как?
Я зелень режу - в пакет-и в морозилку. Зимой в супчик или соус добавляю-ароматно получается, как со свежей.
Зелень дольше всего у меня хранится, если её завернуть в газету и убрать в ящик для овощей в холодильнике.

ну в супчик вряд ли листья хрена и винши пойдут, наверное )) имела в виду использовать позже для маринации же
угостили со своей дачи, жалко , если пропадёт

[ЛюбoffKa]

Лист хрена и вишни Вы вряд ли сохраните, а вот стебли и соцветия укропа можно прекрасно высушить и потом добавлять в маринады.

[В гостях у сказки!]

спасибо. Мне вот как раз были интересны даже не пропорции, а сколько в кг, чтоб не суп получился и не слишком сухо Маринад должен закрывать овощи?

я так просто в банку накладывала,а потом немного утрясала. Но овощи были в банке по плечики,а маринад доверху

[Shylent]

всем спасибо!
всё засушу в духовке или на сушилке завтра
(наконец-то её достала сегодня и поставила вялить помидоры! и сделала немного лечо без уксуса)

[Вишня]

ну в супчик вряд ли листья хрена и винши пойдут, наверное )) имела в виду использовать позже для маринации же
угостили со своей дачи, жалко , если пропадёт

Можно!Я так делала не однократно.Морозьте смело.Мы всегда укроп технику(зонтики) морозим для поздних грибов и с листьями ничего не будет оживут в маринаде.