Грибной сезон - 2011, 2012...

[Ушастый эльф]

Спасибо, девочки! "успокоили"
и чего мне с ними делать теперь?
И еще вопрос: что за рассол такой? Может я не правильно солю? Я отвариваю грибы, сливаю через дуршлаг, а потом слоями выкладываю вперемешку с зеленью и чесноком и под пресс... небольшое кол-во сока все же выделяется..

Нужно увеличить тяжесть и добавить кипяченой водички. Сок должен покрывать грибы.

В
Нужно гнет в банку, удобно использовать пластиковую крышку (ее во внутрь банки нужно запихать), чтобы сверху рассол был и в холодильник.

А как ее потом выковыривать?

занимали в кастрюле больше, чем полполки Мы еще даже доедаем их

На это я пойтить не могу

[Таттошка83]

Я так солила в первый раз в жизни..... в позапрошлом году
высохли благо мало было грибов, мне было по барабану...
В прошлом году водичку добавляла исключительно кипяченую. и еще на марлю сверху соли подсыпала. Дык, были первые морозы, я очухалась на следующий день, что у меня ведро то на лоджии
Ниче, пережили. Переехали в холодильник, занимали в кастрюле больше, чем полполки Мы еще даже доедаем их

Нужно увеличить тяжесть и добавить кипяченой водички. Сок должен покрывать грибы.

запишем-с...
А если я их так в тазу просолю, а потом уберу по банкам вместе с рассолом, выживут?

[Ушастый эльф]

А если я их так в тазу просолю, а потом уберу по банкам вместе с рассолом, выживут?

Самой интересно

[Аришка_LAV]

У меня солёные грибы в банках сохраняются до весны(не закатанные!). Главное вовремя снимать плесень и кипячёной водички добавлять.
В прошлом году их было столько!...что в этом уже не хочу
Одну банку ниасилили, выбросили уже летом.

В предыдущий лесной поход муж всё-таки притащил сыроежек и серушек-волнушек, хотя велела их в лесу не трогать. Засолила

[mariyagen]

В предыдущий лесной поход муж всё-таки притащил сыроежек и серушек-волнушек, хотя велела их в лесу не трогать. Засолила

сыроежки мы не трогаем,но мимо некоторых горькушек ну просто не пройти...

[mariyagen]

съездили мы по Приозерскому.
ничего толкового не нашли.
лисички,чёрные грузди,пара подберёзовиков,пяток моховиков,козлята...
ехали просто по трассе,останавливались где лес более-менее понравится.
в общем,ничего не впечатлило.
по Скандинавии нам нравится больше.

[KEANA]

В прошлом году у нас самые вкусные соленые грибы были ассорти- сыроежки, лисички, горькушки, волнушки и колпаки. Хотя отдельно засолили и черные грузди, и горькушки, и колпаки с сыроежками.

Так что я мимо сыроежек- крепеньких таких, в лесу не прохожу.

[Xyxp]

сегодня
21 белый 19 красных, подберезовиков и моховиков почти не брал, но в лесу их много

[~Hunny Bunny~]

сегодня
21 белый 19 красных, подберезовиков и моховиков почти не брал, но в лесу их много

[mariyagen]

помогите опознать!