Бюджетные блюда

[stratonnikoff]

а подавать теплым?????????
я типо такого делала, только морковку добавляла. (и все остывшее уже мешала с рыбкой.)

его можно есть и теплым и уже остывшим. но особо теплым он и не будет,ну если конечно рыба еще не сотыла. я не могу разбирать горячую рыбу, поэтому рыба уже холодная, и лук остывает быстро

[verius]

Девочки, помогите безрукой!!!!
купила замороженную рыбу, филе, и теперь не знаю как бы её чтобы побыстрее и повкуснее
готовить толком не умею, а мои домашние рыбы захотели
не дайте погибнуть рыбе
в прошлый раз покупала, попыталась пожарить, нифига не получилось, вся развалилась в кашу, пришлось напихать туда томата и морковки и перемешать
съели конечно, но..... в общем хотца всё таки чтоб она была кусочками
ПОМОГИТЕ!!!!!!!!!!!!!!!

Я с замороженной рыбой поступаю так:
Отвариваю слегонца. Остужаю, разминаю вилкой (удаляю косточки, если попадаются), добавляю яйцо сырое, булку размоченную в бульоне, майонез и леплю котлеты, обваливаю в сухарях и на сковородку.
Либо все так же, но два яйца и побольше бульона и в блендер, а потом в форму и в духовку (сверху посыпаю либо сухариками панировочными, либо кунжутом).

[*Angel*]

Можно сделать рыбу запечённую под сыром и майонезом, если лишних калорий не боитесь.
Филе нужно разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, выложить ровным слоем в форму или на противень, сверху положить по кружочку помидорки (можно вместо неё положить слоем, жаренный до золотого цвета лук.).
Далее, вываливаем на рыбу майонез нормальной жирности, толщиной не менее 1 см и сверху кладём по кусочку сыра на каждую порцию. Запекаем в духовки до готовности.
Очень вкусно получается, но не очень полезно

[angelina_K]

А мне нравится морской язык с картошкой, но в принципе можно и любую другую рыбу.
В глубокую сковороду наливаю растительное масло (немного) и чуть воды, затем выкладываю нарезанную кружочками картошку, сверху порезанную кусками рыбу, лук полукольцами, солю, перчу и тушу до готовности.
Быстро и вкусно.

[Kатеринка]

Ой девочки, столько вариантов.....
у меня теперь глаза разбегаются, как бы её милую опять не убить....

жарить в муке пробовала, нифига у меня не получается, "кляр" остается на сковородке

[Тимошкина]

А мне нравится морской язык с картошкой, но в принципе можно и любую другую рыбу.
В глубокую сковороду наливаю растительное масло (немного) и чуть воды, затем выкладываю нарезанную кружочками картошку, сверху порезанную кусками рыбу, лук полукольцами, солю, перчу и тушу до готовности.
Быстро и вкусно.

А еще это дело можно в конце залить сырым яйцом...Получатся такая а-ля рыба по-польски

[verius]

Ой девочки, столько вариантов.....
у меня теперь глаза разбегаются, как бы её милую опять не убить....

жарить в муке пробовала, нифига у меня не получается, "кляр" остается на сковородке

Обычно так происходит, если сковорода с маслом плохо прогреты.
(Хотя, если честно, то рыба размороженная очень странно порой себя ведет )

[Valerie]

Не могу не поделиться рецептом овсяного печенья, моя семья его очень уважает
250 гр муки
250 гр сахара
250 гр геркулеса
250 гр маргарина или масла (я экспериментирвала даже с оливковым - тоже отлично)
2 яйца
1 ст. л меда (по желанию)
орехи, изюм (по желанию)
1/2 ч.л. соды (можно разрыхлитель), соль

Смешать размягченный маргарин с сахаром, добавить яйца, муку с содой, всыпать геркулес, мед и добавки. Я добавляю немного корицы и кардамона, но это на любителя Замесить тесто.
Сделать маленькие шарики, положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, выпекать 10-15 минут при 200 гр С.
Недорого, а главное очень вкусно

P.S. Шарики теста класть на расстоянии друг от друга, при выпечке они немного растекутся.

[Тимошкина]

Можно сделать рыбу запечённую под сыром и майонезом, если лишних калорий не боитесь.
Филе нужно разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, выложить ровным слоем в форму или на противень, сверху положить по кружочку помидорки (можно вместо неё положить слоем, жаренный до золотого цвета лук.).
Далее, вываливаем на рыбу майонез нормальной жирности, толщиной не менее 1 см и сверху кладём по кусочку сыра на каждую порцию. Запекаем в духовки до готовности.
Очень вкусно получается, но не очень полезно

Ага, и не очень бюджетно С помидорками-то, зимой

Их можно смело заменить на морковь, мелко порезанную и обжаренную. Зимний такой вариант

[Тимошкина]

Я с замороженной рыбой поступаю так:
Отвариваю слегонца. Остужаю, разминаю вилкой (удаляю косточки, если попадаются), добавляю яйцо сырое, булку размоченную в бульоне, майонез и леплю котлеты, обваливаю в сухарях и на сковородку.
Либо все так же, но два яйца и побольше бульона и в блендер, а потом в форму и в духовку (сверху посыпаю либо сухариками панировочными, либо кунжутом).

Я тоже похоже делаю, только рыбу не отвариваю...Зачем? И так сготовится Раз бульона у меня нет, то молочка добавляю. И майонез не добавляю, не люблю жирное.
Быстро-вкусно-бюджетно.

Еще хорошо не в сухарях сразу обваливать, а сначала в муке, потом в сыром яйце, а уже потом в сухарях, тогда корочка получается толстенькая, хрустящая...мммм


Но у меня блендер сломался ...Жду, когда новый купят