Хлебопечка! Что за зверь?!

[Мур]

у меня тоже нет режима, пеку на основном - 4 часа

Это, конечно, ещё проще . Только у меня основной - 3 часа, не хватит, наверное, на все эти расстойки

[Meyta]

У меня ржаной 3,30
45-60 выравнивание
10 замес
1,20-1,35 подъем
1,00 выпечка

[Ехидна]

Это, конечно, ещё проще . Только у меня основной - 3 часа, не хватит, наверное, на все эти расстойки

думаю, хватит
я пекла как-то на режиме 3,20, нормально все было
можно попробовать еще вариант-поставить на замес(режим) а потом поставить на режим 3 ч

[Nastena]

Девочки где купить солод?
Купила в Окее вот такой квас. С Жидким концентратом квасного сусла. Приготовила хлеб по рецепту из инструкции ржаной заварной. Концентрата взяла 40 мл и заварила 80 мл кипятка. Основную жидкость уменьшила на 30мл. Я такого вкусного хлеба еще не ела!

Ваш хлебушек-супер!!!
а в каком отделе ОКея этот квас можно найти?

[Meyta]

Это, конечно, ещё проще . Только у меня основной - 3 часа, не хватит, наверное, на все эти расстойки

Тоже думаю, что можно поставить сначала на пицу, а потом на ваш режим. Хотя, может на ХП почитать повнимательней? По идее, ржаному хлебу нужен не долгий замес, а долгая расстойка! Можно попробовать испечь в ХП и в духовке, дать например постоять на расстойке в духовке с включенной лампочкой

Ваш хлебушек-супер!!!
а в каком отделе ОКея этот квас можно найти?

Спасибо, он очень вкусный. Только я не весь пакетик заваривала, а 40 мл. Продается в отделе специй.

[Мур]

думаю, хватит
я пекла как-то на режиме 3,20, нормально все было
можно попробовать еще вариант-поставить на замес(режим) а потом поставить на режим 3 ч

Тоже думаю, что можно поставить сначала на пицу, а потом на ваш режим. Хотя, может на ХП почитать повнимательней? По идее, ржаному хлебу нужен не долгий замес, а долгая расстойка! Можно попробовать испечь в ХП и в духовке, дать например постоять на расстойке в духовке с включенной лампочкой

Спасибо большое за советы !
Я очень настроилась на этот хлебушек , так что поэкспериментирую. Посмотрела в Перекрестке концентрат квасной ( до Окея пока не добраться ) , чего - то засомневалась - не помнила , что на этикетке покупки Мейты указано - и не купила. Придется ещё раз прогуляться

[Ехидна]

Спасибо большое за советы !
Я очень настроилась на этот хлебушек , так что поэкспериментирую. Посмотрела в Перекрестке концентрат квасной ( до Окея пока не добраться ) , чего - то засомневалась - не помнила , что на этикетке покупки Мейты указано - и не купила. Придется ещё раз прогуляться

Вы в следующий раз на состав смотрите, если там солод или квасное сусло, то берите смело, а то бывает, что такой набор с сухарями

[Мур]

Вы в следующий раз на состав смотрите, если там солод или квасное сусло, то берите смело, а то бывает, что такой набор с сухарями

Ого... про такие подробности я даже и не знала ... Спасибо большущее!

[Meyta]

Девочки, на ХП высмотрела, что этот концентрат квасного сусла продается в стеклянных банках 650 или 750 гр. Если увидите, напишите пожта где видели. Срок хранения 12 мес, хочу впрок закупить! Если с солодом такая проблема, буду с концентратом хлеб печь!

[*Fifochka*]

Это, конечно, ещё проще . Только у меня основной - 3 часа, не хватит, наверное, на все эти расстойки

у меня в LG тоже нет ржаного режима, пеку на основном, он у меня 3-45. но я когда делала итальянский там надо было 5 часов. так я ставила сначала на тесто (прим час) а потом на основной