Бюджетные блюда

[Триана Де Фокс]

Поддерживаю!
Всё, в думках теперь, где найти щавель!!!

Я своего мужа приучила есть плов из куры - раньше плов, ну ни в какую, не ел. Теперь - "на ура"!

Мясо куры (из любой части, вчера, например, из ножек сделала) режу кусочками.
Обжариваю в кострюле, в растительном масле с лавровым листом, солью и специями. Когда кура посветлеет добавляю порезаную луковицу, после того, как лук даст сок, добавляю тертую на средней терке морковь (обычно 2 средние моркови). Всё тушу до мягкого состояния, добавляю кипяченой воды. Объем добавляемой воды - в 2 раза больше, чем мясо с овощами. Довожу до кипения, бросаю промытый пропаренный рис. Варю минут 15, а затем - маленькая хитрость - заворачиваю кастрюлю в толстое полотенце, а потом покрывало. В таком состоянии плов стоит часа 2-4. Получается очень рассыпчатым.

здорово, а я все маялась, чтобы такого сделать в выходные)

[лапо4ка]

Ага, шоб было покрасивше, сьели в результате по 3 тарелки... кхм... не бюджетный супчик вышел, быстро сьедается

девы, кто-нибудь в курсе, где купить семена щавела, бабушка наша готова плантацию засадить, в виду обжиралова супцом
и второй вопрос, его морозить можно? я бы его тогда на зиму заготовила

завтра опробую пицу на сметане, если это то, что я помню - обязательно поделюсь, невероятно просто, быстро и вкуууусно

Я его не замораживаю, а засаливаю в банках. Банку наполняю нарезанным щавелем, соли по вкусу, и в кастрюлю с водой ставлю. Щавель уваривается добавляю еще, и так, пока банка не заполнится. Потом закатываю и в шкафу прекрасно стоит всю зиму.
Еще заправку на супу-щи-рассольники делаю. Нашинковать морковь, лук, нарезать сладкий перец, много зелени (петрушка, сельдерей, укроп, кинза), помидоры. Добавить соль, перемешать, дать постоять, чтобы сок чуть пустил и разложить по банкам, у меня тоже храниться отлично без холодильника.

[NataAnderson]

Еще заправку на супу-щи-рассольники делаю. Нашинковать морковь, лук, нарезать сладкий перец, много зелени (петрушка, сельдерей, укроп, кинза), помидоры. Добавить соль, перемешать, дать постоять, чтобы сок чуть пустил и разложить по банкам, у меня тоже храниться отлично без холодильника.

У меня мама так делает!! А потом добавляет не только в супы, даже в картошку жареную бросает. Её мужчины всё с удовольствием лопают.

[Триана Де Фокс]

Я его не замораживаю, а засаливаю в банках. Банку наполняю нарезанным щавелем, соли по вкусу, и в кастрюлю с водой ставлю. Щавель уваривается добавляю еще, и так, пока банка не заполнится. Потом закатываю и в шкафу прекрасно стоит всю зиму.
Еще заправку на супу-щи-рассольники делаю. Нашинковать морковь, лук, нарезать сладкий перец, много зелени (петрушка, сельдерей, укроп, кинза), помидоры. Добавить соль, перемешать, дать постоять, чтобы сок чуть пустил и разложить по банкам, у меня тоже храниться отлично без холодильника.

это, в смысле, их закатывать надо? а то я этого не умею

[NataAnderson]

это, в смысле, их закатывать надо? а то я этого не умею

Заправку на зиму моя мама закрывает обычной крышкой, правда хранит в холодильнике..

[Триана Де Фокс]

Заправку на зиму моя мама закрывает обычной крышкой, правда хранит в холодильнике..

ну тогда фффуф

[moskitik]

спасибо за рецептик плова с курицей! а пропаренный рис- это как? залитый кипятком?

[ОладушекРумяный]

Ой какой у Вас вкусный НИК

меня в похудательных топах просят ник сменить

[NataAnderson]

спасибо за рецептик плова с курицей! а пропаренный рис- это как? залитый кипятком?

В любом магазине продают обычный рис - он белого цвета и пропаренный - он слегка желтоватый полупрозрачный, я всегда его стараюсь брать. Его подвергают термообработке и при готовке он не слипается.

[@лека@]

Когда мало времени на готовку, то я делаю вот так: на сухой противень высыпаю 1 ст. риса, сверху 1 банку консервированной кукурузы или горошка, соль, специи, добавить разделанные окорочка, тоже соль, специи. 2 ст. воды, сверху накрыть фольгой и на 50 мин. в духовку. Получается, что рис варится в соку куры.
Не было здесь такого рецепта? Или повторилась?