Хлебопечка! Что за зверь?!

[Ватрушкина мама]

а мы сегодня налепили хачапури с брынзой.

тесто от Ксюшеч

честно, добавила в процессе 300мл молока и 2 ст.л. муки.. тесто вышло шикарное!!! мука - Аладушкин, видимо, тяжеловатая попалась вот и вышло, что стаканом отмеряла и так много жидкости пришлось добавлять. Но оно того стоило.

сына помогал - раскатывал скалкой лепешечки, вот и дегустация первой партии, остальные на подходе. всего получилось 20 пирожков.

[Ватрушкина мама]

маковый хлебушек- загляденье!!!!

а мука очень сильно разная от пачки к пачке..

[*Fifochka*]

Очень аппетитный хлебушек
А смесь "Бородино" покупали в триэре?

ага! все смеси там брала. вот думаю завтра деревенский сделать. у меня просто мало совсем муки осталось пшеничной, а там ее тоже маленький процент

[Ксюшеч]

а мы сегодня налепили хачапури с брынзой.

тесто от Ксюшеч

честно, добавила в процессе 300мл молока и 2 ст.л. муки.. тесто вышло шикарное!!! мука - Аладушкин, видимо, тяжеловатая попалась вот и вышло, что стаканом отмеряла и так много жидкости пришлось добавлять. Но оно того стоило.

сына помогал - раскатывал скалкой лепешечки, вот и дегустация первой партии, остальные на подходе. всего получилось 20 пирожков.

Очень аппетитные!!!
А главное самый главный ценитель вкуса оценил!

[*Змейка*]

Девочки, а кто какой мукой пользуется?
Сейчас поставила на замес хлеб с отрубями по такому рецепту:
Дрожжи сухие - 1 1\4 ч.л.
Мука пшеничная - 2 1\2 ч.
Отруби 1\2 ч.
Соль 1 1\2 ч.л.
Сахар 1 1\2 ст.л.
Сухое молоко 1 1\2 ст.л.
Масло сл. 1 1\2 ст.л.
Вода 280 мл.

Колобка не получается, добавила ещё около 5ст.л. муки, мука "Предпортовая"...Второй раз у меня с ней прокол..всё ингредиенты точно по рецепту..Как думаете дело в муке?

В Предпортовой муке очень много влажности.Раньше тоже пекла только на ней, пока хлеб не стал получаться постоянно сырой. Хотя раньше все было хорошо. Сейчас использую только Макфу. Хлебушек получается отличный.

[Ксюшеч]

В Предпортовой муке очень много влажности.Раньше тоже пекла только на ней, пока хлеб не стал получаться постоянно сырой. Хотя раньше все было хорошо. Сейчас использую только Макфу. Хлебушек получается отличный.

Вот спасибочки

[Ватрушкина мама]

Очень аппетитные!!!
А главное самый главный ценитель вкуса оценил!

он съел целых 3 штуки!!!

В Предпортовой муке очень много влажности.Раньше тоже пекла только на ней, пока хлеб не стал получаться постоянно сырой. Хотя раньше все было хорошо. Сейчас использую только Макфу. Хлебушек получается отличный.

ППКС, предпртовая - влажная.

правда, у меня уже три раза и Аладушкин - сыровата..

Главное, не брать "на пробу" муку "Колобок" с ней вообще выпечка не получается!!!! Мы это в "мультиварном" топике выяснили..

значит, попробую Макфу

[Милисента]

ооочень ням
на 680 гр
вода 1 чашка + 2 ст/л
пшеничная мука 3 чашки
сух молоко 2 ст/л
соль 1 ст/л
раст. масло 2 ст/л
сахар (можно мед) 2 ст/л
мак 0,25 чашки
кокос 0,25 чашки
дрожжи 2 чай/л
режим СКОРЫЙ , корочка ТЕМНАЯ.

А какого объема чашка? Хлебушек очень аппетитный!

[Милисента]

а какие у вас весы? посоветуйте весы пожалуйста!

у меня вот такие весы: http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/90100057

[alkov]

А какого объема чашка? Хлебушек очень аппетитный!

если не ошибаюсь 220 мл