Хлебопечка! Что за зверь?!

[Froggie]

снова плакаю

сделала ржаной по рецепту с сайта хлебопечки из расчёта 250 пшеничной и 350 ржаной. меряла всё на весах с точностью до грамма. и снова у меня хлеб тяжеленный (1кг получился), и квёлый, плохо пропёкшийся. что ж ему ещё надо


и была сегодня в окее на приморском. мука ржаная 1 кг 33,90р., саф-кваса нет. зато дрожжжей саф-момент на любой вкус - и обычные и для пиццы, и для сдобы.

[Николь]

снова плакаю

сделала ржаной по рецепту с сайта хлебопечки из расчёта 250 пшеничной и 350 ржаной. меряла всё на весах с точностью до грамма. и снова у меня хлеб тяжеленный (1кг получился), и квёлый, плохо пропёкшийся. что ж ему ещё надо


и была сегодня в окее на приморском. сука ржаная 1 кг 33,90р., саф-кваса нет. зато дрожжжей саф-момент на любой вкус - и обычные и для пиццы, и для сдобы.

пеку из расчета 250/170 уже второй раз-все получается, режим у моей ХБП-основной-3 часа.

[Froggie]

пеку из расчета 250/170 уже второй раз-все получается, режим у моей ХБП-основной-3 часа.

у моей ржаной цикл 3,5 часа. в след.раз попробую по этому рецепту.

[Николь]

у моей ржаной цикл 3,5 часа. в след.раз попробую по этому рецепту.

а у меня нет режима ржаной-пеку по основному-она сразу начинает замес, потом поднимает, потом еще один замес, подъем и выпечка в течении 1 часа

[*Fifochka*]

ура! я затарилась ржаной мукой и отрубями и ржаными и пшеничными! кто в районе просвета - покупала в Придорожном, это напротив Гранд каньона

[Николь]

делаю яичный хлеб-что-то тесто жидкое, так должно быть, или муки подбросить?

[belk@]

на Пулковке

А в метро физическим лицам продают или только юридическим?

[Николь]

А в метро физическим лицам продают или только юридическим?

только юридическим, была возможность вот и зашла туда

[Ватрушкина мама]

ура! я затарилась ржаной мукой и отрубями и ржаными и пшеничными! кто в районе просвета - покупала в Придорожном, это напротив Гранд каньона

СПАСИБО!!!!

[Милисента]

снова плакаю

сделала ржаной по рецепту с сайта хлебопечки из расчёта 250 пшеничной и 350 ржаной. меряла всё на весах с точностью до грамма. и снова у меня хлеб тяжеленный (1кг получился), и квёлый, плохо пропёкшийся. что ж ему ещё надо


и была сегодня в окее на приморском. мука ржаная 1 кг 33,90р., саф-кваса нет. зато дрожжжей саф-момент на любой вкус - и обычные и для пиццы, и для сдобы.

Пишите чего и сколько клали! я по этому рецепту постоянно пеку! Все получается! Хлеб и должен быть на 1кг! если быть точной на 970гр! если там муки 600гр и воды 330, плюс саф-квас - вот и получается вес. По объему этот хлеб никогда не будет размером с пшеничный.
Вот какой хлеб получается:



И это хорошо поднявшийся хлеб. И хорошо пропеченый.