А что у вас на УЖИН-2

[MNV28]

Свиная вырезка с черносливом в беконе с карамелизированными яблоками, на гарнир всем пюре, мне зелёная гречка.

[upetrova]

Баклажаны порезать на половинки и ножом почикать , полить оливковым маслом и отправить в духовку запекаться. Минут 40-50 у меня получилось. Они должны стать мягкими, чтобы их потом легко снять ложкой с кожицы.
Пока они пекутся на сковороде обжарить лук с помидорами. В конце в эту смесь выдавить чесночка. Порезать зелень ( у меня укроп и петрушка) и брынзу в эту смесь. Перемешать.
Далее отделяем баклажаны от кожицы, мнем вилкой , соль/перец по вкусу.
И перемешиваем всё вместе.

Очень вкусно.

А не в духовке, а просто на сковороде если запечь, под крышкой? Как для икры, не пойдёт? Дома адская жара, не хочется духовку включать

[Я почти готова !]

А не в духовке, а просто на сковороде если запечь, под крышкой? Как для икры, не пойдёт? Дома адская жара, не хочется духовку включать

Можно.
Я бы попала разрезала (вдоль, обжарила слегка и под крышкой потушила.

[КтотоTAM]

В общем, получилась печень с пюре и готовим сырники в качестве десерта особо голодным

[upetrova]

Можно.
Я бы попала разрезала (вдоль, обжарила слегка и под крышкой потушила.

Они отлично запекаются, прямо на сухой сковородке под крышкой. Я их кладу целыми, когда они внешне начинают почти подгорать, готово. Шкурка легко снимается. Когда жили в Баку, переняли у местных хозяек. Я сделаю половинками, с надрезами и маслом, но под крышкой. Попробую, есть ли различия по вкусу.

[Iraalex]

[upetrova]

Боже!!! Она сейчас на улице продаётся? Умираю как хочу

[galka71]

upetrova +20000

[Я почти готова !]

Они отлично запекаются, прямо на сухой сковородке под крышкой. Я их кладу целыми, когда они внешне начинают почти подгорать, готово. Шкурка легко снимается. Когда жили в Баку, переняли у местных хозяек. Я сделаю половинками, с надрезами и маслом, но под крышкой. Попробую, есть ли различия по вкусу.

Я, очевидно, не поняла в чем вопрос был.

[Я почти готова !]

Корюшку тоже ооочень хочу, в пятерочке нет пока , не хожу дальше пока.