А что у вас на УЖИН-2

[*Senya*]

Блинчики домашние с начинкой это дааа) Жаль возни много, считаю блюдо выходного дня)

Писала в теме про завтраки.
В один из выходных дней, мы с мужем нажариваем блинов и с разными начинками (сладкими, мясными, грибными, сырными)
и замораживаем. Утром только выбираем, что кинуть на сковороду. Ну или на ужин.

[НеБылоПечали]

Писала в теме про завтраки.
В один из выходных дней, мы с мужем нажариваем блинов и с разными начинками (сладкими, мясными, грибными, сырными)
и замораживаем. Утром только выбираем, что кинуть на сковороду. Ну или на ужин.

Я вот как то повелась на это бодрое "нажариваем", два часа я жарила блинчики, еще два часа делаоа начинки и заворачивала, ну, думаю, заготовила, заморожу. Щаз. Пришли мои мужики и сожрали все ровно за 15 минут. Нафиг-нафиг.

[*Senya*]

Я вот как то повелась на это бодрое "нажариваем", два часа я жарила блинчики, еще два часа делаоа начинки и заворачивала, ну, думаю, заготовила, заморожу. Щаз. Пришли мои мужики и сожрали все ровно за 15 минут. Нафиг-нафиг.

Сочувствую) Нам легче, наши уже отдельно себя питают))

[KHIT]

картофельная запеканка с мясным фаршем

А как вы делаете, а то я ее оочень люблю, но у меня она какая то развалистая получается - при нарезке форму не держит, а хочется, чтоб кусочки были аккуратные. Что я делаю не так?

[*Смородинка*]

Я вот как то повелась на это бодрое "нажариваем", два часа я жарила блинчики, еще два часа делаоа начинки и заворачивала, ну, думаю, заготовила, заморожу. Щаз. Пришли мои мужики и сожрали все ровно за 15 минут. Нафиг-нафиг.

Вот-вот, я тоже с двумя мужиками своими и одним иногда приходящим тоже об этом подумала))

[Elsi]

Сегодня говядина тушеная с курагой, картофельное пюре, подмаринованные овощи (репка, кольраби, дайкон, морковь).

[Negushka]

Сегодня говядина тушеная с курагой, картофельное пюре, подмаринованные овощи (репка, кольраби, дайкон, морковь).

А как и в чем вы овощи подмариновываете?

[Я почти готова !]

Шашлычки в духовке из куриног бедра филе, на картошка запекались, кабачок обжареный кубиком с перцем сладким аль-денте.
На десерт после ужина повадились орехи грецкие есть (немного,конечно) , очень они сейчас вкусные - скорлупа хорошо колется, орешки один в один


Про блинчики с начинкой- согласна , впрок трудно напечь, если только начинку невкусную делать

[КапитошкаЯ]

Шашлычки в духовке из куриног бедра филе, на картошка запекались, кабачок обжареный кубиком с перцем сладким аль-денте.
На десерт после ужина повадились орехи грецкие есть (немного,конечно) , очень они сейчас вкусные - скорлупа хорошо колется, орешки один в один


Про блинчики с начинкой- согласна , впрок трудно напечь, если только начинку невкусную делать

Я тоже пристрастилась к орехам грецким. Штук пять-шесть обязательно надо съесть вечерком) И чего так тянет к ним? Видимо, какого-то витамина не хватает?

[Ватрушкина мама]

Мне кажется, с блинчиками - это дело привычки. Как с котлетами или пельменями: Первые 100 штук мееееееееедленно , со 101 начинаешь лепить одним взглядом за секунду )))))
Блинчики жарю на 2х или 3х сковородках. Тесто делает блендер - это минуты 3. Начинка - заранее сделана. Одни жарятся - предыдущие заворачиваются. Потом завернутые обжариваю.
Если делать "на поесть" + впрок - штук 150 - порциями и в морозилку. Потом можно уже не обжаривать. Только разогреть.
Если только на еду - штук 50.
Вот единственное, на что меня хронически не хватает - так это на блины с капустой. Вот это атас.. Самая геморройная трудоёмкая и время-затратная начинка. Морковные и то быстрее.
А мясные разные, картофельные, смешанные, творожные - это быстро всё.
Сын вообще очень любит сырные. Эту начинку делать не надо, только сыр натереть)))))
Я жарю без масла, их можно тогда и вместо бутербродов с собой брать, не жирные.