Бюджетные блюда

[Виктора]

и еще вопрос , морковку и свеклу тереть, не на мясорубке перекручивать?

Да, я тру на крупной терке. Но я люблю ощутимую консистенцию, а не сплошную массу. Это уж на ваш вкус). Захотела резко сама морковных котлет . Со сметанкой). На ужин забацаю).

[##NV##]

Да, я тру на крупной терке. Но я люблю ощутимую консистенцию, а не сплошную массу. Это уж на ваш вкус). Захотела резко сама морковных котлет . Со сметанкой). На ужин забацаю).

вот и я сижу и жду вечер , буду делать морковные котлеты .

[Ли29]

меня всегда интересовало - куда девать молоко после замачивания в нем булки/хлеба?
выливать?

[gurmanka]

меня всегда интересовало - куда девать молоко после замачивания в нем булки/хлеба?
выливать?

Я хлеб крошу помельче, тогда молока для замачивания уходит меньше, чем если бы Вы кусок замачивали. Практически ничего не остаётся, булка все впитывает.

[ЕстьТолькоМиг...]

меня всегда интересовало - куда девать молоко после замачивания в нем булки/хлеба?
выливать?

Кашу варю, в омлет добавляю.

[Ли29]

впервые слышу
спасибо за совет!

[Клера]

А у меня все хлеб выпивает, не остаётся лишнего молока.

[gurmanka]

[КАТЕНЬКА_spb]

Если фарш сухой, то молоко в него добавляю.

[Лена_Север]

Девочки, на прошлой неделе мы все мойву готовили. Дозрела до нее и я.

Вспомнила "святые девяностые", когда мама с папой покупали три буханки хлеба, блок "примы" папе и пачку чая на неделю. Но иногда папе и маме все же отдавали зарплату и мы "шиковали".

Берете мойву, размораживаете, заливаете рассолом из-под помидор (кстати, заодно и утилизируете). Маринуете в помидорном рассоле пару часов. Обжариваете на сковороде, предварительно обваляв в муке. Вкусно Тарелку сейчас съела, как семечек пощелкала.
Надо будет попробовать так в рассоле вымочить и другую недорогую рыбу.

Кстати, при таком вымачивании мойва при жарке практически мойвой не пахнет.