Мы живем на ВО-Корабли, Морская наб, Наличная, Гаванская, линии и т.д.

[Листи]

[QUOTE=plotnikovanv;162506405]

тааак, я правильно поняла, что жабры надо удалять перед варкой головы? Я правда нигде этого не читала, прошу не смеяться) глаза выковыривать точно не смогу)))

да, обязательно - жабры и глаза - будут горчить. я даже с мелкой рыбу удаляю. да и глаза черные - могу попортить все.
я в основном беру форель, лосось. их быстро чистить. и щуку, судак на котлеты. но там просто - голова и шкура сразу в мусорку, обдираю только филе. уху у нас в доме едят только финскую, обычную никто не будет.

Вы финскую только в финке берете или здесь где?

[Timmama]

Девушки, такой вопрос..

Шуба последняя у меня была лет 15 назад, потом как-то все пуховики да пальто... а тут есть возможность в подарок получить.. но не норку , а что-то попроще... полазила по разным сайтам - вся в раздрае))) - какую?? конечно, самая бюджетная, мутон. и отделка разная красивая бывает.. но интересно, а в жизни они как? и в носке? не хотелось бы только на сезон.. Лиса вроде объемная очень, с моим 50 боюсь оказаться "бабой на чайник"... есть и какие-то неслыханные астраганы посоветуйте!

Обратите внимание на каракуль много интересных вариантов и фасонов , цены от 40тыс

Отправлено с моего Redmi 4X через Tapatalk

[NataGrinchik]

Вы финскую только в финке берете или здесь где?

это мне вопрос?
Речь шла про уху по-фински. Рецепт такой. Из любой форели. Я в СПб покупаю.

[NataGrinchik]

В здании Перекрестка на Кораблях 31 с торца видела вывеску комиссионный магазин

там "антиквариат" времен СССР и старше принимают

[Добрая Злю]

такс....я очередной раз пожаловаться)))
около метро в 2 палочках периодически разбавляют вино, если по бокалам брать(((

[Добрая Злю]

а у меня бзик, не люблю возиться с сырым мясом , сырой рыбой, поэтому и обрезать кости идеально на филе не получается, стараюсь с ними минимизировать контакт. Поэтому и головы варю полностью, не вырезая. А потом выгребаю все съедобное для людей и полусъедобное для зверей))) мне точно проще потом бульон процедить. За идею с тряпочками одноразовыми - спасибо.

[plotnikovanv]

[QUOTE=Листи;162515660]

Вы финскую только в финке берете или здесь где?

В финке только копчёную. Свежую если только по акциям и скидкам. Беру здесь, проблем не было. В обычном ритме жизни у нас рыба 2-3 раза за неделю, в основном форель и лосось. На котлеты ещё горбушу беру, но редко. С форелью проще - и на суп, засол и пожарить и пасту.

[Листи]

это мне вопрос?
Речь шла про уху по-фински. Рецепт такой. Из любой форели. Я в СПб покупаю.

🤦🏼♀😜 понятно. Я все последние страницы не читала. Только самую последнюю. Получилось, что вырвала обзац из контекста )

[Листи]

[QUOTE=plotnikovanv;162516650]

В финке только копчёную. Свежую если только по акциям и скидкам. Беру здесь, проблем не было. В обычном ритме жизни у нас рыба 2-3 раза за неделю, в основном форель и лосось. На котлеты ещё горбушу беру, но редко. С форелью проще - и на суп, засол и пожарить и пасту.

А где именно берете хорошую рыбу (лосось и не мороженный)? В ленте нам не нравится.

[slavanka]

Жабры - это же фильтр. Могут давать горечь и запах лишний.

У речной стопудов. Иначе тииииинооорй воняет
Поправлюсь - пресноводной

Спасибо!