Экономная Дама (Полушка, Пятерочка, Семья, XL, Верный, Дикси и др. )

[Клера]

Ну вот Вы в магазине когда будете-сравните самую дешёвую гречу и ту, что подороже. Даже если в дешёвой мало мусора, она всё равно будет помельче. А та, что подороже- такая пузатенькая, крупинки крупные, красивые, размера одинакового примерно, одна к одной. Я, честно говоря, гречу научилась варить только лет в 35. Ну не получалась у меня рассыпчатая никак( Под пристальным вниманием соседки сварила как надо, так и научилась) А рис до сих пор загадка. Мне кажется, что её только ведьмы умеют варить, что-то там колдуют, чтоб она рассыпчатой получалась)

Понятно.
Я в 7ш, мистралей и прочих марок не видела гречки, ну или не смотрела. Беру всегда при входе эту дешёвую.
Гречку отличную рассыпчатую варю в микре, может и в мульте не хуже бы вышла, но привычка и менять ни чего не хочу, тб что повторюсь, мы её не особо часто едим. А вот рис у меня только в мульте стал отличным получаться и булгур.
А сын мой каким-то образом в сотейнике отличный, рассыпчатый рис варит, прям рисинка к рисинке , у меня так не выходит.

[Ольга (Olga)]

Беру только длинозерновой пропаренный- всегда рассыпчатый)

[Клера]

Что там с гречей мучаться залил кипятком и через минут 20 готова. Если на утро то и просто холодной водой залила, утром красивая греча рассыпчатая. С рисом сложнее, только длинный вкусным получается, круглый на кашу/выпечку

Вот, я так же гречку почти делаю. Залью кипятком, постоит, разбухнет, а потом минуты на 3-5 в мвп и все.

[givenchygirl]

Вот, я так же гречку почти делаю. Залью кипятком, постоит, разбухнет, а потом минуты на 3-5 в мвп и все.

[emoji106]
И к чему лишние телодвижения

[Гусенок]

гречу заливаю водой 1:2, закипает, закрываю крышкой и на маленьком огне до иссушения воды (проверяется отгребанием гречи до дна ложкой), не мешать!

[korrochka]

А масла на сковородку много льёте? Быстро жарите-это значит на сильном огне? Как умудриться обжарить со всех сторон?


Вот! Мне тоже не нравится запах у пропаренного, длиннозерный вообще не беру. Хочу круглозерный рассыпчатый рис на гарнир

Масла лью, сколько возьмёт. Панировка вся по разному масло забирает, стараюсь поменьше лить и выкладываю на бумажное полотенце, чтоб лишний жир убрать, сливочное не добавляю. Всегда жарю только на рафинированном растительном. Чтобы равномерно прожарились, переворачиваю аккуратно двумя вилками каждое соцветие с двух сторон. Огонь средний (у меня Эл. Плита, жарю на 5-6 из 9) и после первого переворачивания под крышкой . Вкусная корочка никуда не девается, но время сокращается.

Отправлено с моего Redmi 4X через Tapatalk

[Клера]

гречу заливаю водой 1:2, закипает, закрываю крышкой и на маленьком огне до иссушения воды (проверяется отгребанием гречи до дна ложкой), не мешать!

Так это надо сторожить, чтоб не пригорела.

[Клера]

[emoji106]
И к чему лишние телодвижения

Ага

[korrochka]

А масла на сковородку много льёте? Быстро жарите-это значит на сильном огне? Как умудриться обжарить со всех сторон?


Вот! Мне тоже не нравится запах у пропаренного, длиннозерный вообще не беру. Хочу круглозерный рассыпчатый рис на гарнир

Имхо, не знаю, как постараться, чтоб круглозерный рассыпчатым сварить . Мои мужчины едят только круглозерный, но любят " кашкой". Я такой не люблю, пытаюсь полезнее сварить, но именно с круглым не прокатывает.

Отправлено с моего Redmi 4X через Tapatalk

[korrochka]

Вот, я так же гречку почти делаю. Залью кипятком, постоит, разбухнет, а потом минуты на 3-5 в мвп и все.

А можно подробнее? Хочу такую гречу

Отправлено с моего Redmi 4X через Tapatalk