А что у вас на УЖИН-2

[svetlana_silakova]

Хочу сегодня приготовить мидии в сливочном соусе, мы с семье подсели на эту вкусняшку

[*Senya*]

довести до кипения и готова на 30%? не может быть)))))
зачем ее вообще до кипения доводить, почему сразу не жарить?

Значит, лишний белок убрать)))
Просто я так гуся или утку готовлю, чуть прокипячу и только после этого запекаю.
Но надо у Табы уточнить.

[Taba]

Ирина, а зачем это делать с мясом? " говядину нарезать кубиком, сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, слить воду и хорошо промыть "

я это делаю чтоб пену снять, и в готовом блюде не было этой грязной накипи). Потом я обжариваю в мульте, но это больше тушение, для соединения вкусов (у меня в мульте вообще жарить не получается).
Как вариант предварительно обжарить на сильном огне, на сковороде)

[PRADA]

Вы хотели нутеллу повторить? Тогда там точно сметана лишняя. Крем типа нутеллы делают на сгущенке обычно.

Рецепт назывался "мягкий шоколад")) я правда думала, что получится что-то типа нутеллы. Спасибо за информацию про сгущенку)

[ЕстьТолькоМиг...]

Салатик с тунцом, не из банки, стейки отличные купила, вчера жарила, один остался.

[Юльсан]

сделала я сырники в духовке... сверху корочка получилась((( так и должно быть или я что-то сделала не так?

[ЕстьТолькоМиг...]

сделала я сырники в духовке... сверху корочка получилась((( так и должно быть или я что-то сделала не так?

У каждой духовки свой характер.

[Юльсан]

У каждой духовки свой характер.

это точно!
да и творог думаю не очень был.

[PRADA]

это точно!
да и творог думаю не очень был.

Может вы с конвекцией делали? От него быстро корочка получается.

[Юльсан]

Может вы с конвекцией делали? От него быстро корочка получается.

нет, я почти всегда пользуюсь верх-низ.
да и все остальные варианты не знаю как использовать правильно.