Современные десерты для начинающих кондитеров

[Бубльгумка]

Я персики никогда не морозила . Вот сейчас купила и задумалась : толи компот , толи заморозить . Женя , а пюре как делали ?

А просто сырые ягоды-фрукты ручным блендером перемолола, протерла и заморозила. Но мне для тортов. Хотите, кусочками заморозьте, но они больше места занимают так ))

Еще вопросик: а вот такая глазурь вместо белого шоколада не подойдет ? https://vk.com/photo-28644587_346722036
Сегодня на Бадаева видела 800 г - 240 руб, а шоколад в каплях 500 г- 540 рублей

Ну как вам сказать )) мы же делаем натуральный продукт, зачем вам внутрь лишняя химия? Мы же используем масло сливочное, а не маргарин.
Глазурь больше подходит для декора, ее не надо темперировать, она не тает при комнатной температуре. Но и для себя я и декор не стану делать из нее.

[bnw777@mail.ru]

Еще можно вопросик: где бы купить недорогие красители? Нужен red.

[Бубльгумка]

Еще можно вопросик: где бы купить недорогие красители? Нужен red.

Посмотрите здесь, наши, российские красители не дорогие. Вроде бы в вашем районе​ есть магазин.

[Veronikka]

Всем привет! Подскажите, пожалуйста, где купить глюкозный сироп. Нужен для помадки.

[Бубльгумка]

Всем привет! Подскажите, пожалуйста, где купить глюкозный сироп. Нужен для помадки.

посмотрите на первой странице есть список магазинов

[katik 2311]

Еще можно вопросик: где бы купить недорогие красители? Нужен red.

напротив Окервиля https://vk.com/album-143611374_242834638 - сама еще не пробовала
ну и прайм декор , как Женя советовала - магазин на Бадаева , сразу за Спаром

[katik 2311]

Женя , а с персиков надо шкурку снимать ?

[Бубльгумка]

Женя , а с персиков надо шкурку снимать ?

Если будете протирать через сито, то можете не снимать. Я протираю, мне так проще )))

[Бубльгумка]

Девочки, опять смею агитировать

В такой чаше очень удобно взбивать белки и сливки, ну а пакеты для крема.

[михрютка]

Девочки, опять смею агитировать

В такой чаше очень удобно взбивать белки и сливки, ну а пакеты для крема.

Эх, жаль, Вы у другого орга, я сейчас в другой закупке... Пакеты, кстати, можно по 1 набору покупать. Или вам 100 шт. много?