ЦЕЛИАКИЯ. Обсуждаем ТОЛЬКО продукты №2

[нирис]

Спасибо за ответы!
У ребёнка в последнее время болит живот. (((( Ищу скрытый глютен. Была на последнем собрании "Эмилии", там была тема безглютеновые продукты. Легче после лекции не стало(((. Увы глютен может быть чуть ли не в соли. Значки, без глютена, могут стоять совсем без основания.
Уже обсуждали дрожжи, агар-агар, желатин. Мне не понятно можно ли в выпечке использовать дрожжи? На сайте Эмилии есть рецепты дрожжевого хлеба. Но на днях у врача спрашивала, мне ответили, что дрожжи нельзя вообще. А у меня только хлеб начал получаться более-менее вкусным.
Кто-нибудь печёт хлеб бездрожжевой? Есть рецепт для хлебопечки?

глютен не только может быть в соли, а он там прям-таки есть, конкретно в соли Экстра в виде антислеживающей добавки
применять можно только соль помол № 0

[luden]

глютен не только может быть в соли, а он там прям-таки есть, конкретно в соли Экстра в виде антислеживающей добавки
применять можно только соль помол № 0

ОООЙ, я и не знала. Девочки, напишите, пожалуйста, свой список продуктов, где есть скрытый глютен? Соль, сахар и пр. какие то такие продукты, где и не ожидаешь совсем увидеть. Я, например, соль брала любую

[Алекса]

глютен не только может быть в соли, а он там прям-таки есть, конкретно в соли Экстра в виде антислеживающей добавки
применять можно только соль помол № 0

Сходила, посмотрела состав соли экстра, добавка противослеживающая Е 536 , совсем не полезная, но к глютену не имеет никакого отношения.

[нирис]

Сходила, посмотрела состав соли экстра, добавка противослеживающая Е 536 , совсем не полезная, но к глютену не имеет никакого отношения.

может и не имеет, но лично я имею реакцию. Конкретно в вашей упаковке добавка может и безвредная, но производитель экстры не один, где гарантия, что он не положит другой антислеживатель? суть в том, что все производители его в экстру кладут, а покупатели про это не думают
впрочем каждый может поступать как хочет
мой метод - привозить чистую соль из Дисас фиш и молоть в солонке-мельнице. Помол № 0 нормальная, но просто грязная.
что до сахара - то есть у меня реакция личная на тростниковый. Поэтому покупаю сахар кусочками из сахарной свеклы белорусский. Там на этикетке нарисована свекла и внятно написано свекловичный.
А в сахаре-песке тоже есть антислеживающие добавки

[нирис]

ОООЙ, я и не знала. Девочки, напишите, пожалуйста, свой список продуктов, где есть скрытый глютен? Соль, сахар и пр. какие то такие продукты, где и не ожидаешь совсем увидеть. Я, например, соль брала любую

может ваши дети не сильно чувствительные
в экстре конечно не так много добавки в расчете на 1 грамм потребления
но ведь почти все и вы в том числе думали, что там вообще ничего кроме соли нет? а оно есть
то же и с сахарным песком и с многими дргими продуктами
вроде все же многие выучили что в грече есть не только греча(((
зачем рисковать, если можно не рисковать

[luden]

может ваши дети не сильно чувствительные
в экстре конечно не так много добавки в расчете на 1 грамм потребления
но ведь почти все и вы в том числе думали, что там вообще ничего кроме соли нет? а оно есть
то же и с сахарным песком и с многими дргими продуктами
вроде все же многие выучили что в грече есть не только греча(((
зачем рисковать, если можно не рисковать

Конечно. Я за то чтобы перестраховаться! Соль купила 0 помола. Скажите, пожалуйста, а фруктозу вы употребляете? Она мелкая и там тоже есть антислеживающие добавки?

[Stepanidushka]

может и не имеет, но лично я имею реакцию. Конкретно в вашей упаковке добавка может и безвредная, но производитель экстры не один, где гарантия, что он не положит другой антислеживатель? суть в том, что все производители его в экстру кладут, а покупатели про это не думают
впрочем каждый может поступать как хочет
мой метод - привозить чистую соль из Дисас фиш и молоть в солонке-мельнице. Помол № 0 нормальная, но просто грязная.
что до сахара - то есть у меня реакция личная на тростниковый. Поэтому покупаю сахар кусочками из сахарной свеклы белорусский. Там на этикетке нарисована свекла и внятно написано свекловичный.
А в сахаре-песке тоже есть антислеживающие добавки

Где вы покупаете такой сахар? Может и сахарный песок из свеклы видели в продаже?

[Galin]

Я настолько не заморачиваюсь. Сахар, а тем более соль, мы не едим килограммами, если там что-то и есть в добавках, то это микроскопические частицы.
А вот сахар, который фасуют рядом с манкой, макаронами и тп, очень даже может давать реакцию. После того, как я заметила в сахарнице куски макарон, покупаю сахар упакованный на месте производства.

[vikam]

Я настолько не заморачиваюсь. Сахар, а тем более соль, мы не едим килограммами, если там что-то и есть в добавках, то это микроскопические частицы.
А вот сахар, который фасуют рядом с манкой, макаронами и тп, очень даже может давать реакцию. После того, как я заметила в сахарнице куски макарон, покупаю сахар упакованный на месте производства.

О, это прекрасное решение! Сахар меня давно напрягает. Как испеку что-то сладкое, так кажется, как будто ребенку что-то не то попало. Логические выводы приводили к сахару.

[vikam]

Девочки, опять про молочные продукты: "творог Фрау му" содержит муку или крахмал, т.к. дал очень сильную реакцию на йод. Но самую страшную реакцию на йод я видела в "твороге Божья коровка". А ведь по составу - всё чисто, никаких добавок, только творог.
Фрау му продается в Spar, Божья коровка - в Сезоне и, вроде, в Окее. Я брала мужу, зато сырники такие воздушные выходят, ничего добавлять не надо, уже без нас все добавлено.