что готовим на НГ стол? :)

[Kristinna]

Ага из Питера на самолете салаты повезут

А вы не написали ну тогда вы герой, и лучше тогда тазики салатов, только не мазать сразу соусом. И может еще мимозу посоветовала бы, только делаю с консервированным тунцом или отварной красной рыбой. И селедку под снегом: на нарезанную кусочками селедку немелко выложить мелконарезанный лук (ошпаренный или лучше шалот), посыпать сыром на мелкой терке плотно и смазать майонезом (но не применать, чтобы воздушность не пропала) и в холодильник настояться.

[ТАТЬЯНОЧКА]

девочки,а что можно с уткой сделать,запекать целиком как то нехочется,чтобы не сухая была?

Можно обжарить кусочки и с кислой капустой потушить,можно запечь с яблоками.Сухой не должна получиться, обычно мягкая и сочная.

[ТАТЬЯНОЧКА]

Неожиданно куча людей хочет у меня отпраздновать Новогодние каникулы
Поэтому посмотрите хватит на 20 человек или маловато будет с учётом того , чтоб ещё 1 и 2 числа не готовить
Итак 20 человек из них 9 взрослых и 11 детей едят больше взрослых некоторые

Поросёнок в духовке
Баранья нога в духовке
Семга запечённая в духовке
Селедка под шубой
Салат царский
Холодец
Крабовый салат
Оливье
Фруктовый салат
Перепелиные Яйца с икрой
Шпажки всякие разные с колбасой рыбой сыром
Язык говяжий отварной
Креветки королевские отварные

Как понимаю горячего достаточно может ещё салатиков или каких нибудь закусок , пить будут много и крепкого

Можно буженину запечь. Ещё очень сытный закусочной Наполеон,коржи готовые можно купить. Когда компания большая, всегда выручает.

[Anastasiya]

Можно обжарить кусочки и с кислой капустой потушить,можно запечь с яблоками.Сухой не должна получиться, обычно мягкая и сочная.

Я вот думаю про утиные грудки ...

[Verunchik]

Девочки, добрый вечер!
Давно хочу сделать салат Царский, дайте пожалуйста проверенный рецепт?)

[ЛанаРумяная]

И селедку под снегом: на нарезанную кусочками селедку немелко выложить мелконарезанный лук (ошпаренный или лучше шалот), посыпать сыром на мелкой терке плотно и смазать майонезом (но не применать, чтобы воздушность не пропала) и в холодильник настояться.

Класс! Спасибо

[Nata-Asturias]

Я вот думаю про утиные грудки ...

Только что на днях впервые готовила утиное филе с картошкой в мультиварке - очень сытно и вкусно получилось. Кусочки филе обжарила 18 мин, утиный жир вытопился - добавила морковку и лук. Переключила на режим тушение. Когда кусочки утки были в полу-готовности, добавила картошку дольками, сельдерей, чернослив. В конце - приправы, перец черный, сок одного апельсина. Апельсин и чернослив нейтрализуют тяжелый утиный жир.

[Dessert]

На НГ меню есть уже, пока думаю над Цезарем лишь, надо он нам или нет
Кто знает, какой соус для него вкусный покупной?
Я как-то брала удачный, но забыла какой

[Дивница]

На НГ меню есть уже, пока думаю над Цезарем лишь, надо он нам или нет
Кто знает, какой соус для него вкусный покупной?
Я как-то брала удачный, но забыла какой

Я покупала сухую смесь для соуса Цезарь, не помню какой фирмы. Кнорр, или Магги.... И замешивала ее на греческом йогурте (майонез не ем). Очень вкусно и гости не поняли что это не майонез

[Dessert]

Я покупала сухую смесь для соуса Цезарь, не помню какой фирмы. Кнорр, или Магги.... И замешивала ее на греческом йогурте (майонез не ем). Очень вкусно и гости не поняли что это не майонез

А, брала такой, Кнорр это
Но его там мало выходит ИМХО