Грибоманиачный сезон 2020 г.

[Filka]

Мне вот даже не объяснить чем пах... Специфически как-то. Не как черные.
Принесли за последний месяц 2 огромные корзины - я фото позже загружу, если кому интересно.
Ой, а вдруг это не грузди... а я сделала уже в засолке 10 банок пол 0,8 л...

Откуда !!! Откуда принесли-то ? Вот главный вопрос !

[Кактус-в-цветах]

Я их никак не чищу, кроме грязи на ножке. Обожаю, они такие симпатичные фиолетовые....

Т.е. всю черную окраску/шкурку со шляпки счищать не нужно?
А у волнушек?
А вымачивать эти два сорта нужно?

[Labikk]

Уважаемые коллеги!

1- 2 октября в Ботаническом саду Петра Великого в Санкт Петербурге состоится традиционная осенняя Выставка живых грибов, которую проводит СПбМикО и Фестиваль грибов и ягод.

Приглашаем посетить нашу выставку! Вы можете стать не только посетителем, но и участником выставки, принеся собранные Вами грибы в качестве экспонатов. Микологические загадки Вам помогут решить микологи - ученые Лаборатории систематики и географии грибов БИН РАН, а также эксперты-грибники на выставке.

Ждем всех неравнодушных и любознательных, заядлых грибников и только начинающих постигать тайны Великого Мицелия!

[Ушастый эльф]

Я тоже его мнению доверяю.
Я каждый год планирую но никак не дойду, посмотрим может в этом году удастся попасть. В субботу едем на экскурсию грибную посмотрим что там будет интересного.

Решилась-таки на эту экскурсию поехать? А чего не сказала? Я чего-то подумала, что из наших никто не рванет

Я с заморозки не смогла есть маринованные, не такие уже они по вкусу лично для меня были. Соленые не ем, муж любит иногда, но мы вообще грибы едим очень мало.

У нас съедается все под чистую. Мы любим больше маринованные, а семья сестры - соленые.

Я видела однажды. Но давно, на границе ленинградской и вологодской областей. Красивая и высокая.


Девушки, а как вы черные грузди подготавливаете к засолке? В моей семье их никогда не собирали из-за возьни с чисткой. А может их и чистить то не надо?

Я чистила.

Нет нет нет никакого снега, корзинка и лопата наше все, осталось кисточку тока приделать.
Я тоже как то мало насобирала, точнее нет насобирала много а у меня осталось мало, теперь наверстываю упущенное.

Я вообще все пропустилааааа

А чо вы там чистили стесняюсь спросить?
Соленухи хороши тем чо там вообще чистить нечего.

Т.е. на груздях не надо счищать шкурку сверху? Ты и волнушки не чистишь?

[mariyagen]

Т.е. всю черную окраску/шкурку со шляпки счищать не нужно?
А у волнушек?
А вымачивать эти два сорта нужно?

я счищаю только с краёв и только то,что само счищается,бахрому.
и вымачиваю.

[snezik]

Это вот, не знаю успеешь ли ты теперь https://vk.com/planeta_gribov

эх, я днюшку в это время буду отмечать

[Ольвия]

Т.е. всю черную окраску/шкурку со шляпки счищать не нужно?
А у волнушек?
А вымачивать эти два сорта нужно?

я счищаю только с краёв и только то,что само счищается,бахрому.
и вымачиваю.

И я так же - с волнушек.
С груздей ничего.
Помнится, моя бабушка с сыроежек шкурку счищала..
Я это упразднила в первую очередь.
Вот ножки у подберов и подосиновиков чищу, не могу себя побороть, хотя тут в топе кто-то писал, что балдеет от небри нечищенных ножек у красных.

Люди, куда грибы подевались?
Вчера ползала у нас в Белоострове, все жду красных и черноголовиков, а нетути...и вообще ничего нетути, дорастают отдельные солонушки, редкие чёрные груди, даже подосиновики карликовые на тонких ножках.
"Они утонули", что ли? Воды столько в лесу, сколько не видела никогда....

[Кроссандра]

Я видела однажды. Но давно, на границе ленинградской и вологодской областей. Красивая и высокая.


Девушки, а как вы черные грузди подготавливаете к засолке? В моей семье их никогда не собирали из-за возьни с чисткой. А может их и чистить то не надо?

Чистить надо. Шляпку что черное на ней скоблю и ножку и замачиваю на 2 дня. Потом холодным способом засаливаю.

[Кроссандра]

А бабье лето то когда?
Или я все пропустила?

Помоему вот сейчас бабье лето идет как раз, такое ощущение.

[Кроссандра]

Мне вот даже не объяснить чем пах... Специфически как-то. Не как черные.
Принесли за последний месяц 2 огромные корзины - я фото позже загружу, если кому интересно.
Ой, а вдруг это не грузди... а я сделала уже в засолке 10 банок пол 0,8 л...

Ну вы спохватились, надо было нам сначала показать. Мне черные иногда яблоками пахнут.