Консервация 2012

[1976inna]

если варенье варите, то отвар из листочков сделайте (залейте водой большое количество листьев и прокипятите), а на нем уже сироп сварите
а если силт... вот сижу и вспоминаю, как и их туда в прошлом году пихала

Спасибо!

Переваривала только что силт из клубники с черникой не стоит клубника никак
думала, в прошлом году я что-то не так сделала, что начало бродить, ан нет, это ягода такая...бродильная

Сварила этим летом, у меня банки не вздулись, но пошла плесень- выбросила

а моя вишня в прошлом году не желировалась
а в этом году не покупала

Кто-то писал , что вишня не желируется , только с желфиксом .

[Бубльгумка]

Кто-то писал , что вишня не желируется , только с желфиксом .

желфикс нашла в этом году только в Карусели, больше нигде нету
правда, теперь и не знаю, куда его сыпать ))))

[Anna26]

желфикс нашла в этом году только в Карусели, больше нигде нету
правда, теперь и не знаю, куда его сыпать ))))

Он в Окее есть. В вишню надо его добавлять обязательно ( лучше тот который 2 к 1, или 3 к 1) Можно лимонный сок добавить, на кг вишни 50 мл лимонного сока и 800 гр сах. песка, тогда она зажелируется, но с желфиксом лучше получается. В мелкую и кислую лучше желфикс, в крупную можно лимонный сок ( хотя в этом году странные лимоны, я переваривала одну порцию вишни).

[Бубльгумка]

Он в Окее есть. В вишню надо его добавлять обязательно ( лучше тот который 2 к 1, или 3 к 1) Можно лимонный сок добавить, на кг вишни 50 мл лимонного сока и 800 гр сах. песка, тогда она зажелируется, но с желфиксом лучше получается. В мелкую и кислую лучше желфикс, в крупную можно лимонный сок ( хотя в этом году странные лимоны, я переваривала одну порцию вишни).

я, наверно, не буду в этом году вишню покупать
еще крыжовника много висит, в мужа на даче тоже, скорее всего его сварю, забесплатно )))

[Anna26]

я, наверно, не буду в этом году вишню покупать
еще крыжовника много висит, в мужа на даче тоже, скорее всего его сварю, забесплатно )))

[В гостях у сказки!]

Переваривала только что силт из клубники с черникой не стоит клубника никак
думала, в прошлом году я что-то не так сделала, что начало бродить, ан нет, это ягода такая...бродильная

У меня в прошлом году отказался стоять силт из черной смородины

[kuka-kuka]

У меня в прошлом году отказался стоять силт из черной смородины

Ну вот, а я только собралась делать не живую смородину, как обычно, а силт.
Тогда пополам сделаю.

[Витаминка]

девушки, посоветуйте, что сделать с крупными огурцами? отдали мне целое ведро их

если я их нарежу и замариную так же, как делают огурцы по-болгарски , будут ли они вкусными , как думаете? или в кастрюле как-нибудь засолить и потом спустить в погреб? никогда так не солила огурцы , честно говоря , не знаю что делать с ними
салат делать не хочу, не ест никто всё равно

[kuka-kuka]

Всегда и всем советую вот эти "Класснючие огурчики" http://forum.say7.info/topic16291.html
Кстати, совсем недавно их обсуждали)

[Бубльгумка]

Ну вот, а я только собралась делать не живую смородину, как обычно, а силт.
Тогда пополам сделаю.

я смородину сделала сырую с сахаром, опять же витамины сохранятся... но сахара.... из 4.5 кило смородины получилось 11литровое ведро